不知道大家有沒有聽過？糯米塞豬肚，八寶鴨，珍珠丸子等等，都是靈兒家鄉年夜飯必備的幾道菜。全都是用糯米做的美味佳餚哦。馬上要過年了，必須要學幾道硬菜撐場面呀。作為一個糯米的忠實愛好者，這次就教大家做一道糯米香烤魷魚筒。
烤好的糯米魷魚筒非常飽滿，魷魚外皮Q彈，糯米內陷軟糯鮮香。加上火腿，各類蔬菜和調味料，味道很有層次感，好吃到驚豔！既可以當做主食，也是一道硬菜。吃進胃裡，有種踏實，美滋滋的感覺呢。
△五彩米糯米
這款五色糯米真的很討喜，五色花米飯有個很好的寓意哦，象徵五穀豐登、幸福美滿。是雲南布依族的特色。口感清香，米飯軟糯，蒸出的米飯很漂亮，看著食欲都會變好呢。
材料：魷魚一個，糯米適量，薑片2片，料酒，火腿粒，甜椒，紅蘿蔔，黑木耳少量，食用油，鹽，耗油適量
做法：
1 糯米提前泡四個小時左右，蒸或者煮熟。
2 魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿蔔切碎，木耳切碎。
△八寶鴨滷味鴨子
“糯米八寶鴨”是當蘇州地區傳統菜肴。鴨肉香醇，上面油滋滋帶著金黃色的表皮，肉質細嫩，裡面是糯軟的糯米配著火腿和蔬菜。放在蒸鍋裡稍微加熱一下，出鍋的時候保證你流口水~
3. 鍋裡先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散後，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿蔔，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調味，裝起備用。把炒好的米飯裝入魷魚筒內，用牙籤交叉固定，以防漏出，入烤盤。
4.碗裡倒入一湯匙蠔油，一湯匙麻辣汁攪拌均勻，作為燒烤醬。烤箱預熱好，魷魚表面刷一層燒烤醬，入烤盤烤20分鐘左右。
△香辣魷魚須
這款香辣魷魚須醃制的很入味，剛開始吃的時候還感覺不辣，但是吃完就開始辣嘴了，後勁很足。魷魚須很嫩，麻辣鮮香，好吃的停不下來。一杯啤酒一包魷魚須那簡直就是享受。
5.香噴噴暖人心的糯米香烤魷魚筒就可以享用啦~
小貼士：
1.塞糯米的時候不要塞得太慢，以免烤魷魚會收縮導致糯米溢出。
2.魷魚表面烤的時候還可以加孜然和胡椒粉，風味更佳哦。
△帶籽小魷魚
吃過舟山的魷魚仔味道很不錯，這次想嘗試一下青島的。這款是帶籽帶膏的，裡面滿滿都是籽。吃起來嚼勁十足，魷魚皮很有彈性，味道很鮮美。處理的很乾淨，一點都不腥。
△雞肉火腿腸
相對於豬肉腸，雞肉腸的營養更豐富一點，而且更乾淨。雙匯在國內是大牌子了，他家的雞肉腸我們也是從小吃到大的。肉質很細膩，乾淨。即食，炒飯，味道都是棒棒的！
△血糯米八寶飯
年夜飯上大魚大肉是必備的，還有這道象徵著吉祥如意的八寶飯。這款血糯米八寶飯豆沙很香甜，血糯米夠軟糯，又黏，香甜可口，甜而不膩。老人小孩都會喜歡的一道飯後甜品。