小時候常有這樣的感覺,自己家做的飯沒別人家的好吃,自己家做的小食沒別人家的做的好吃。長大後在家的時間少了,發現最懷念的還是自己家裡做的。然後嘗試著做一做小食,但無奈手藝稍有欠缺。咱們還是先嘗嘗別人家的手工小食吧,知己知彼才有助於改善工藝呀~
♬ 爆漿手打麻薯
加入鮮果肉和花瓣的麻薯,採取蒸打糯的過程,數次敲打,使得每顆麻薯都入口香糯,Q彈不粘牙。
♬ 手工花生牛軋糖
小時候除了大白兔之外最喜歡吃的糖。做牛軋糖需要調配好原料比例,再加上恰當的熬煮溫度與時間,才能做出軟硬適度,不粘牙,不甜膩的牛軋糖。
♬ 蜜晶糕
皖南一帶的小糕點,主要成分為糯米,芝麻夾心,香甜細膩,吃一口滿口餘香。
♬ 艾草豆沙(芒果)青團
有些地方的習俗是清明節前後要吃艾草青團,這個季節也是艾草繁茂的季節。 在打開包裝的一刹那就知道這個青團沒有不摻假,因為我聞到了從小聞到大的熟悉味道 ,不同的是除了豆沙還有芒果口味的。 皮軟糯清香不粘牙,很細膩很入味。
♬ 手工紫菜肉鬆蛋捲
澳門風味手工美食,精選優質小麥,加以農家土雞蛋,配以優質的肉鬆和紫菜,吃上一口,香酥可口。
♬ 芝麻綠豆糕
這款綠豆糕是蒸出來的,不是那種粉狀的。蒸的方式保留了綠豆原有的營養及口感,口味細膩清香綿軟不粘牙。
♬手工蔓越莓曲奇餅乾
丹麥風味曲奇餅乾,嚴格把控,精挑細選,保證每一塊都色澤金黃,口感香醇,細膩酥滑。