都說土雞蛋好，營養價值搞而且味道好，隨隨便便就把普通雞蛋比成渣渣。
市場上叫賣的土雞蛋到處都是，買家不確定是否為真的土雞蛋
所以貓大人今天就充當一下業內人士
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大小
土雞蛋都是自家養的母雞下的蛋，對於這種雞的品種如果比較純，一般下的雞蛋都很少，因為雞本身就是吃米，穀，草之類的長大的，不是飼料長大的。所以下的雞蛋大小不如飼料雞。
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外觀
如果是土雞下的蛋，色澤肯定不如飼料雞的色澤鮮明的，它的色澤比較顯得淺白的，飼料雞的顏色是比較色深。
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搖蛋
可以用手搖一搖，有一點動靜的，說明是真蛋，如果搖一搖就感覺裡面像是散了或者半天都沒什麼重力動靜，這說明是假蛋或者壞蛋。
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破蛋
對於你不是很放心的賣家，你可以選擇說破蛋，如果對方非常肯定，也願意讓你破，相信他會認為你是行家，估計錯不了。
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內膜
雞蛋都有一層薄薄的膜，上面一個方法試了，你可以選擇看看這層膜的，土雞蛋的膜很薄，很軟。
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蛋黃
土雞蛋的蛋黃都很小，因為雞蛋本身就小，顏色一般呈金黃色
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攪拌
煎蛋前，一般雞蛋會打散，攪拌時，一下子就散了，那說明這不是土雞蛋，一般土雞蛋都很粘稠
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推薦雞蛋
天然散養土雞蛋，蛋黃色澤飽滿，呈金黃色，蛋清清澈粘稠
農家新鮮散養土雞蛋，生長週期長，富含營養更多
蛋殼清潔完整，色澤鮮明；金黃色的蛋黃大且飽滿，密度高
農家飼養土雞蛋，蛋液粘稠，卵磷脂比普通蛋的高40%，國家有機認證
苗族綠殼土雞蛋原生態生長，蛋黃密度高、蛋清粘稠、蛋殼硬、含鈣量高
山林農家散養土雞蛋，金黃色蛋黃，清澈粘稠蛋清，口感鮮美