果醬是我們日常生活中經常會吃到的食譜，比如說吃麵包時肯定會用到果醬，還有吃薯條時也會用到番茄醬。但是外面買的果醬裡面難免有一些添加的東西，肯定不如自己做的果醬營養健康。特別是給小孩吃的果醬，自製的肯定要比外面買的健康哦~！
而且自製果醬能夠把握食物的天然性，還有自製果醬肯定沒有添加任何防腐劑之類的東西。自製果醬唯一的缺點是保質期比較短，所以每次做的時候要少做一點，不要做太多，因為自製果醬並不好貯存。
【番茄醬】
番茄醬，酸酸甜甜的，是薯條的好伴侶，番茄健胃消食，所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。此做法簡單，親們不妨試試 ！
做法：
1.番茄用開水煮一下去皮，然後把番茄切小塊放鍋裡炒，炒的時候可以加一點水。
2.炒的過程中加一些白糖，然後一直到番茄草成糊狀，如果嫌不夠濃稠可以加一點澱粉勾芡。
3.最後在番茄醬裡加入一些檸檬汁，攪拌均勻就可以了。
【草莓醬】
寶貝一直很喜歡車厘子醬和草莓醬，平時都喜歡從超市或網上買回來的，覺得味道也不錯，但就是覺得外面買的添加了太多添加劑，看似十分粘稠，可是果肉量甚少，吃著也不怎麼放心。除夕那天，看到市場有新鮮草莓，就買了3斤回來，準備試試自己做草莓醬，大年初一晚趁著有空就做了這東東，酸酸甜甜的，味道超贊！
【草莓醬做法】
1.草莓洗淨去蒂，晾乾後放入鍋中。拌入白糖，醃制1小時。
2.1小時後草莓就軟爛出水了，放在爐子上開小火，慢慢熬。
3.熬的過程中要不停攪拌，可以根據自己的口味加適量冰糖或白糖。
6.大概40分鐘後，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入乾淨無水的罐子中保存。
【蘋果醬】
前段時間買回來了很多蘋果和美國產的哈密瓜，大家都吃哈密瓜，卻把蘋果冷落了，待在一邊的蘋果慢慢的也起了皺紋，剛好好豆有活動，想著趁這個活動將蘋果處理了，於是，就將這些被冷落的蘋果來過華麗變色，讓它變得金黃香甜，將它包裝成人見人愛的“蘋果派”。現在分享我自製蘋果醬的做法，很簡單，以後家裡有吃不完的水果都可以用這個方法處理哦。
【蘋果醬做法】
1.蘋果洗淨，晾乾表面的水分。去核，切小塊，用攪拌機打碎。
2.將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。
3.鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，沸騰之後，轉小火，直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。
6.待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻就可以了。
【桔子醬】
橘子最可調節大魚大肉的油膩，營養豐富。眾所周知，橘子是上火的，不可多吃。橘子皮卻是可以去火的，營養價值完全不輸橘子。所以，如果你家裡也恰好有一箱吃不完的橘子，那就用來做醬最合適了。
1.橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了
2.果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥
3.果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮
4.然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可（我用的做月餅時剩下的轉化糖漿，為了增加果醬的風味和粘稠度，沒有也可以不用。還可以用麥芽糖代替）
【桑葚醬】
桑葚既可以吃鮮食，還可以入藥，在中醫認為桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經、為養心益智，滋補強壯的佳果。桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈目眩、腰膝酸軟，煩躁失眠，鬚髮早白、大便幹結，消渴口乾等症。桑椹子含有豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。現在就跟著小編一起來詳細瞭解桑葚子的桑葚子的功效與作用。
【桑葚醬做法】
1.選擇無腐爛、無機械損傷的已熟透的桑椹，用清水沖洗乾淨，用組織搗碎機將桑椹攪碎(也可用菜刀將桑椹切碎)。
2.把攪碎的桑椹、水和檸檬酸一起倒入鍋裡，略攪拌一下後，放在火上，用旺火煮沸5分鐘左右後，加入白糖，用力攪動，等到白糖溶解，改小火煮10分鐘。為避免出現糊鍋影響果醬的色、香、味，一定要經常攪動鍋內的果漿。
3.把明膠加入少許水內，上火加熱，待明膠充分溶解後，將明膠溶液倒入果醬鍋內，攪拌均勻。煮5分鐘左右時，可用湯匙取出少量果醬，倒在平盤內。如果不出現流散現象，就說明果醬已煮得恰到好處了，即可關火。
4.將容器用清水洗乾淨，把桑椹醬倒入容器內，加蓋密封，就可以了。
【芒果醬】
買的芒果過多，還沒等吃就快壞掉了，簡單處理，就能讓它華麗的變成芒果醬。去皮去核，切成小塊，做成果醬，多加些麥芽糖，營造稠密的口感。營養豐富，好吃健康，做的好可以保存一個多星期。不過由於果醬的含糖量達60%以上，它的能量不可忽視。所以，每天1勺即可，不要吃得太多。
【芒果醬做法】
1.將芒果去皮去核，切成塊狀， 我喜歡有大果粒的果醬，所以塊比較大些，將芒果加入到小鍋中，加入檸檬汁，加入砂糖攪拌均勻。
2.上火煮開後轉小火熬煮，中間要不時攪拌，以免糊底，待水分減少後加入麥芽糖拌勻，繼續煮至醬汁呈濃稠狀即可關火。
3.趁熱裝入到消過毒的密封瓶中，擰緊蓋子後倒立放置晾涼後保存。