天氣越來越熱，胃口變差，吃多了蒸的炒的燜的肉，偶爾來點客家鹹肉挺開胃的，
哎喲，又讓我想起了媽媽的手藝… 並且做法又快又簡單，有麵包機輕輕鬆松做。
家用麵包機做麵包，方便快捷，能用最省心的方式去享受你的烘焙，麵包機的功能除了可以做麵包外，一共有25項功能選擇，優酪乳，年糕，炒乾貨，米酒，解凍,果醬等一些家庭最喜歡的功能表能輕鬆做，麵包功能和和麵功能也細分好幾種，讓廚房小白也能一鍵生成美食達人。
麵包機版客家鹹肉 材料:五花肉300克，蒜頭10克，黑胡椒粉5克，鹽5克，白酒5克，家樂熱炒鮮露5克
儘量挑選這樣肥瘦比例的五花肉， 做出來口感才甘香而不油.
洗淨切薄片
除了鮮露外，其它材料與肉一起醃3小時，
入烤盤前加入鮮露拌勻，
要確定你家用的烤盤能耐高溫能烘烤的，先在麵包機中放入烤盤，碼上醃好的肉，一片片擺開，不重疊堆放
蓋上麵包蓋，
選擇烘烤，時間設定35分鐘。這個時間要根據你的烤盤厚度與肉片厚度來定，烤至上色就可以了。
鹹香好伴飯，胃口大開的客家鹹肉真是不愁米飯的。
肥而不膩，最適合現時的季節吃了，要吃鹹肉，不須等冬至了，做起來