“蒲萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”這首來自王翰的《涼州曲》相信很多人讀書的時候都背過，當中的葡萄酒就出現在一次歡聚的酒宴上，而如今葡萄酒不僅經常出現在一些聚會和宴會上，我們平時日常生活中，不管是朋友聚會還是家裡宴客，也會選擇一些葡萄酒去待客，但大多數人對葡萄酒的瞭解還是比較少的，以至於很多人在選購葡萄酒這方面都被坑過，那麼我們如何挑選一瓶適合待客的葡萄酒？
一般我們日常生活喝的葡萄酒指的是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。大家去超市購買葡萄酒的時候，導購一定會詢問你要的是白的還是紅的，或者是要幹紅還是幹白，對於第一次購買葡萄酒的人，聽了一定會非常蒙圈，這裡大家有必要瞭解一下葡萄酒的種類。
葡萄酒的種類也非常的多，可根據不同標準進行分類，而日常生活中我們經常用到的分類標準一般是按酒的顏色、含糖量和是否含有二氧化碳。
1、按酒的顏色劃分
2、按含糖量劃分
3、是否含有二氧化碳劃分
大家應該都知道，釀造葡萄酒的葡萄品種對葡萄酒風味的影響還是蠻大的，所以作為葡萄酒菜鳥來講，一般只要能分清釀造葡萄酒的葡萄品種和讀懂酒標就OK了。
葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。而全世界可用於釀酒的葡萄品種成百上千，比較常見的是以下幾種：
而作為一個葡萄酒菜鳥，著重瞭解以下四種就夠了，因為正是這四種，釀製成我們最常見的紅葡萄酒。
特點：赤霞珠是傳播最廣的葡萄品種，相對較晚熟的特點讓它只適合種在比較溫暖的地區，不過，它一旦真正熟透後，無論顏色、味道以及單寧都會相當驚人。在波爾多以及越來越多的其他地區，赤霞珠通常都會跟梅洛和品麗珠混釀，製造出豐富的風味。
配餐建議：赤霞珠是濃郁型紅酒，而且常常因為丹甯豐富而有些澀感，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適，比如烤牛排，紅燒肉、紅燜羊肉和川菜等。吃了這些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，會覺得口內的油膩被洗刷一淨，留下清爽的感覺，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸現出相得益彰的效果。
特點：黑皮諾是最難捉摸的葡萄品種，較為早熟，對於風土條件特別敏感。全世界黑皮諾最完美的生長地點就是勃艮第的金丘區，如果是無性繁殖系，加上適合的種植法及釀制技術，黑皮諾就能夠傳遞出非常複雜多變的風土特色。黑皮諾很少和其他品種混合，但是跟霞多麗卻可以碰撞出美妙的風味。
配餐建議：黑皮諾幾乎是百搭的，它輕盈的酒體可以適合清淡的沙拉，而黑皮諾複雜的結構也可以適合如風味濃郁的烤鴨等肉類食物。
特點：原產于於法國羅納河谷，主要集中在北部，單甯豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓香氣。現在澳大利亞是最廣泛種植的品種並且有著相當優異的表現，在其它國家也有種植。兼有赤霞珠和黑比諾的優點，既有類似於赤霞珠那樣的強勁單甯和厚重口感，又有黑皮諾雅致、馥鬱的果香。
配餐建議：西拉由於本身酒體飽滿，所以通常搭配它的會是脂肪豐富的燒烤類食物，脂肪可以使葡萄酒中的單寧更順滑，而燒烤料理可以增加葡萄酒的結構，所以，烤羊肉、烤豬肉都是很好的選擇。
特點：最為普遍的白葡萄酒品種，比黑皮諾更加多變，但不同于黑司令，霞多麗沒有濃厚特別的風味，所以適合在橡木桶發酵培養，這也正是它可以成為全世界最知名的白葡萄酒品種的原因。
配餐建議：年輕的霞多麗適合清淡的食物，如對蝦、螃蟹等；而果香濃郁的霞多麗，則適合雞肉、火腿、乳酪等食物。
雖然世界上各個國家的酒標可能不盡相同，但是一般都有這5個基本要素，基本上只要能讀懂這5個基本要素就可以讀懂酒標了。
1、生產商或酒莊名
該資訊告訴你該款葡萄酒的出處，通常會標注在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番（如法國葡萄酒）。在美國，某些大酒廠生產的葡萄酒還會僅在酒標上標注該葡萄酒的系列名而已，如來自嘉露酒廠（Gallo）的Apothic Red。
2、產區
產區資訊標明釀造葡萄的產區。不管是“舊世界”還是“新世界”，酒標上的產區資訊越具體表明該款葡萄酒的品質越高，當然其售價也越高。某些葡萄酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。
3、葡萄品種或原產地
該資訊標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看該酒的原產地資訊，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法，但法令執行程度和具體措施不一。
4、年份
年份即釀造該款葡萄酒的葡萄採收年份。熟悉各個不同的年份將有助於你瞭解更多的葡萄酒資訊。整體上講，多年份混釀葡萄酒（或稱無年份葡萄酒）的品質並不高，因為這些葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調配而成，以期提升葡萄酒的風味。
5、酒精含量
酒精含量事實上包含了很多資訊，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在“舊世界”產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那麼突出。
看了這麼多，相信大家對如何選購葡萄酒都有初步的瞭解，其實市面上有很多性價比非常不錯的葡萄酒，我們平時在超市就可以買到，平時用來待客就非常不錯，現在研究所君就推薦平時覺得不錯的幾款給大家。
【曼勃朗古堡幹紅葡萄酒】
產地：法國
釀酒葡萄：梅洛、品麗珠、赤霞珠
香味：水果香
配餐建議：牛肉/羊肉/鴨肉
推薦理由：世界優異侍酒師力薦的一款葡萄酒，單寧細膩，果香持久，有著野莓和水果、香料和木香的清香。入口，酒體結構豐富，厚度剛剛好。細膩，鮮活的水果香氣在口中久久不散。
【樂滋城堡半甜白葡萄酒】
產地：法國
釀酒葡萄：賽美蓉、慕斯卡黛、長相思
香味：花香
配餐建議：甜點/沙拉/巧克力/草莓
推薦理由：榮獲2016年貝吉哈克葡萄酒大賽金獎和2016年法國巴黎農業大賽銀獎，屬於半甜白葡萄酒，口味較為甘甜，果香濃郁，口感香甜，冰鎮後口感更棒。
【bin128幹紅葡萄酒】
產地：澳大利亞
釀酒葡萄：西拉
香味：橡木味/礦物質
配餐建議：牛肉/羊肉/鴨肉
推薦理由：產自澳大利亞歷史悠久的奔富葡萄酒莊，奔富酒莊的葡萄酒可以說是許多收藏家，葡萄酒愛好者、媒體及葡萄酒鑒賞家的寵兒，推出的葡萄酒檔次非常的多。而這款bin128幹紅葡萄酒則是其中性價比非常不錯的一款，果香清新，口感穩定，非常值得一試。
【黃尾袋鼠珍藏西拉幹紅葡萄酒】
產地：澳大利亞
釀酒葡萄：西拉
香味：乾果/堅果香
配餐建議：牛排/煙熏火腿/乳酪
推薦理由：黃尾袋鼠可以說是100元以下新世界酒款的當紅炸子雞，這款黃尾袋鼠珍藏西拉幹紅葡萄酒，香氣足，酒香之中交織著漿果的甘甜和結構完好的單寧口味，加上些許香草的柔和氣息，口感不沖，較為溫和，符合國人的喝酒口感。
【波爾多aoc珍釀梅洛幹紅葡萄酒】
產地：法國
釀酒葡萄：赤霞珠、梅洛
香味：水果香
配餐建議：紅肉/野味/陳乳酪
推薦理由：香氣不沖鼻，隱約夾著黑莓和香草的氣息，和些許黑巧克力與香料的味道，酒體豐滿而柔和，單甯富有張力，酸度適中。
【路易蘭岱幹紅葡萄酒】
產地：法國
釀酒葡萄：歌海娜、佳麗釀
香味：木味/礦物質
配餐建議：紅肉/野味/陳乳酪
推薦理由：性價比非常高的一款葡萄酒，酒體結構豐厚，口感較為柔和，不會很澀，非常適合初次品嘗葡萄酒的朋友，比較高的性價比，也適合飲酒量比較多的場合。
【巴露美莊園波爾多幹紅葡萄酒】
產地：法國
釀酒葡萄：赤霞珠、梅洛
香味：水果香
配餐建議：牛肉/羊肉/鴨肉
推薦理由：法國原裝進口，果香濃郁，夾雜著黑醋栗的淡雅和淡淡的煙草味，口感柔和，入口順滑，酸度與單甯適中，比較符合國人的口味。
【奏鳴曲赤霞珠幹紅葡萄酒】
產地：智利
釀酒葡萄：赤霞珠
香味：水果香
配餐建議：牛排、燜羊肉、乳酪
推薦理由：產自智利非常有名的幹露酒莊，幹露酒莊是全球有名的智利葡萄酒品牌，也是新世界葡萄酒中比較好的，這款葡萄酒選用的釀酒葡萄是產自智利的赤霞珠，果香濃郁，單寧結實，香氣中夾雜著尤加利和薄荷的氣息，酒體非常的豐滿。