比起雞腿，我家更喜歡雞翅根。無論是煎炸蒸烤，雞翅根都更容易熟嘛。而且肉質也還比較細嫩。
今天的雞翅根採用燜的烹飪方式，非常入味。做法簡單，好吃還不上火哦。這道【沙茶醬燜雞翅根】是用沙茶醬烹飪的，口感鹹香，老少皆宜。我家的老人小孩都喜歡哦！
沙茶醬燜雞翅根—雞翅根這麼做，好吃不上火，家裡老人小孩都喜歡
原料：雞翅根10個，洋蔥0.5個
輔料：老薑3片，菜籽油80毫升，生抽15毫升，白糖15g，沙茶醬2大勺
做法：
【推薦理由】 “皇牌沙茶王”的沙茶醬味道香濃，醬質細膩。 醬的味道比較鮮，略帶回甜，用沙茶醬做的帶魚，老少皆宜！ 炒醬的時候需小火炒香。沙茶醬可以做燒菜，還可以用來做拌菜，拌面，炒菜等等。
【推薦理由】 天貓超市的新鮮冷凍雞翅跟也很不錯。肉厚骨細，適合燉燒，煎烤，炸等等烹飪方式。它可補充優質蛋白營養，你家的男女老少都需要它。
【推薦理由】 金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。
【推薦理由】 愛仕達炒鍋不錯。 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。 最低價168元！
1、備好原材料：雞翅根、洋蔥、老姜、沙茶醬、生抽、白糖、菜籽油；
2、老薑切片，洋蔥切絲；雞翅根洗淨拭幹水分，用牙籤在每個雞翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
3、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
4、放入薑片，洋蔥絲炒香；
5、放入雞翅根煎至表面微黃；
6、調入適量沙茶醬；
7、調入適量糖；
8、調入適量生抽；
9、調入適量清水；
10、大火燒開，中小火燜熟，再大火收汁；
11、關火盛出即可。
小貼士：
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，炒醬的時候需小火炒香。雞翅根用牙籤戳孔後會比較入味。沙茶醬裡有許多香辛料，所以不用放其他大料。