一群人圍著熱騰騰的鍋爐大快朵頤，
簡直一本滿足，寒意也一掃而空
清心-傳統炭爐羊肉煲
“清心”是海珠區的老字型大小炭火羊肉煲店，有多年歷史，每逢秋冬都超級火爆。
來到清心推薦試下羊腩煲或羊肉煲，這裡用的羊全部都是新鮮羊， 現點現斬，一煲有一斤羊腩，炸支竹、馬蹄、一份生菜。羊腩用柱侯醬和秘制醬料，加入青蒜爆炒再落水炆煲裡搭配了竹蔗、馬蹄，辟臊又清熱。
羊肉肥中帶瘦，蘸一點店家準備的甜醬、蒜蓉辣椒醬和腐乳醬；最後加兩包華豐即食面，用湯底撈醬汁撈面，絕對是超贊的！
人均：96元
地址：江灣橋南怡安路153號3樓(紐綸港樓上)
電話：020-34109161
九記牛腩牛雜煲
小小的門面，位置不算大路，但就是這家不大起眼的店，每天一過六點便要等位。
牛腩牛雜煲分量很足，有“牛雜三友”---麵筋、蘿蔔、豆蔔鋪底，上面放滿大塊牛腩和牛雜，滿滿的一煲，看著就覺得豪氣。隨著湯水的沸騰，牛腩和牛雜不斷浮沉，使得香味四散，讓人食指大動。
夾起一塊牛腩，單憑拿著筷子的觸感便知道肉質已軟，吃在口裡，很是嫩滑入味，咬著也不會擔心牛腩塞在牙縫的感覺難受。
人均：56元
地址：前進路江南大道附近
電話：020-84003037
邦記牛雜
牛雜新鮮不多說，重要是價錢實惠又料足，一煲裡面有牛腸、牛肺、牛肚、牛蒡、蘿蔔等，燜得很軟很入味。瓦煲嗞嗞作響，噴出陣陣熱辣辣的肉味兒。身後北風冷冰冰，身前火爐暖烘烘，又是冰爽又是火熱。
人均：57元
地址：員村四橫路161號(紅專廠門口，玻璃廠對面)
電話：18302062198
芳村榕樹頭—歎佬雞煲
作為一名吃貨，相信都知道芳村榕樹頭雞煲，環境沒啥好說，大排檔feel，夏天去的話肯定會吃得大汗淋漓，但人依然好多。（現在江南西也開了分店，環境比芳村的好很多，有空調！）
招牌鮑魚雞煲、田螺雞煲，份量夠足，價格也不算貴，雞非常新鮮，很入味，點鮑魚的話最好不要那麼快吃，要等久一點，這樣軟硬適中，湯底配一包華豐，絕對贊喔~！
人均：67元
地址：二沙地11-13號(立白中心)
電話：13570978335
一哥澳門豆撈
港澳特色火鍋，復古時髦風，裝修也挺別致的，週末很多人等位，現在一哥在廣州有3家分店。這裡服務很好，但價格不便宜，種類選擇挺多，湯底有番茄牛尾、木魚海蜆昆布、沙爹牛肉、三文魚豬骨、海底椰等。
小吃妹推薦這裡的手打肉丸，都不錯，醬汁自助調配，有個自製菌王醬，微辣但是好香好好味，平常吃膩了傳統鴛鴦火鍋的盆友，這裡會是一個新鮮有趣的選擇。味道讚不絕口！
人均：128元
地址：珠江新城花城大道85號高德置地冬廣場3樓335鋪(開飯餐廳對面樓)
電話：020-38619566
北斗翁·釣魚翁·頂尊肥牛火鍋
沿江東海港城【北斗翁】，香港頂級牛肉火鍋品牌，過來吃飯分分鐘有機會撞到老闆陳老濕！香港原班人馬，主打高檔牛肉火鍋和高級海鮮刺身。
【推薦】安格斯牛肉、芫茜皮蛋鍋底、頂級雪花肥牛、至尊牛肉船、鎮店水餃皇、沙巴細龍躉斑。現在好像還有下午茶喝，但味道聽說一般...
人均：93元
地址：沿江東路418號港灣廣場海港城2樓(大沙頭碼頭)
電話：020-83200811 020-83200812
鳳園椰珍椰子雞主題餐廳
環境挺不錯，裝修優雅有格調，而且這裡的椰子雞鍋絕對是一流招牌，清甜湯底加上香氣椰子，再搭配鮮嫩美味的雞肉，正！
人均：98元
地址：天河南2路34號1-3層(宏發大廈對面)
電話：020-85509397
太艮堡毋米粥
毋米粥火鍋是很多童鞋的至愛，這家店以粥水為湯底，選料豐儉由人，而且毋米粥打煲夠清熱解火。這裡的小炒也非常不錯哦，特別推薦油條，炸得非常透！
人均：87元
地址：林和西路153號保利中匯大廈廣場C座四、五層
電話：020-38913166 020-38913188
牛鮮館
想吃牛肉火鍋小吃妹最先想到的就是牛鮮館，不僅地理位置好，而且味道也是不錯的，店鋪面積不算大，但勝在環境乾淨整潔，而且牛肉很新鮮。
每逢冬天，這家店都很火，要排隊，裡面牛肉的選擇很多，價格也不算貴，現在好像還有團購呢！喜歡吃牛肉火鍋的朋友不妨去試一下。
人均：83元
地址：東華西路205號(近中華廣場，烈士陵園地鐵站)
電話：020-83835766
隴上行
裝飾以傳統的大紅色作為基調，屏風上的是中國博大精深的雕花藝術，木台木椅，牆上的西北掛畫，隨處可見的大紅燈籠，又帶點西北粗獷大氣的味道！
每晚十點從甘肅蘭州空運到穗的新鮮羊肉，讓你足不出省就體味到大草原的原始風味。羊肉沒有絲毫膻味，反而帶著淡淡的奶香味。
肥瘦勻稱的羊肉，經如此簡單的做法，出來的效果竟如此美味，肉極軟爛鮮美，蘸點椒鹽，越吃越饞，一下子就被搶光了！
人均：83元
地址：華利路2號2樓(愛丁堡國際公寓東邊)
電話：020-38663658
營業時間：11:30-14:00，17:00-22:00
小城故事
來自成都的火鍋新吃法，鍋裡的食物在上桌前已加工好，可直接食用，吃完鍋裡的，再將鍋底加熱繼續涮其他菜，一鍋兩吃。
小城故事位於白雲凱德廣場的頂樓，店內裝修簡約，面積不算大，但視野超廣闊！還擁有一個非常別致的空中花園！
大鍋足足有1斤半的肥牛，隨便一勺起就是一座的肥牛山，肥牛肉質超柔嫩，雖辣但不會死辣，透著淡淡的肉香。一個大鍋還可自選5份配菜，小鍋可選3份。超愛滑溜溜的寬粉，嫩滑Q彈；吸飽辣汁的金針菇、青筍也是越煮越入味。
人均：53元
地址：綠地中心凱德廣場L6-04
電話：18929560688
營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00
耍牛滿
耍牛滿精選優質黃牛，“小鮮肉”每天新鮮到店，現點現切！很貼心的是，店裡每個碟子上還附有牛部位的名字，讓我們涮起來也不會“一臉懵逼”。
手打牛肉丸潮汕火鍋必不可少的牛肉丸，店裡精選牛後腿肉，人工捶打而成，口感Q彈，再蘸上秘制沙茶醬，瞬間有種身處潮汕打鍋的感覺。
【脖仁（雪花）】一頭牛僅有1%的脖仁，限量出售，去遲了就吃不到了！好的牛肉蘊含豐富膠質，在黃金4小時內，就算翻倒盤子也不會掉下來。
人均：53元
地址：綠地中心凱德廣場L6-04
電話：18929560688
營業時間：11:00-16:00 17:00-02:00
還等什麼？
今晚就約上好友一起打邊爐