工作日的下午茶時間，深夜君通常都會手機一掏外賣一點，吃遍周邊的餐飲店。一到了休息日，難得有著大把屬於自己的時間，深夜君就十分想向大家安利一款美食——番茄乳酪派，有著濃郁酸甜的番茄風味，和著誘人的乳酪和酥香的派皮，只聞香氣就能打消慵懶睡意，打起精神來享受有美食陪伴的悠閒時光。
• 準備食材 •
• First：派皮 •
① 黃油切塊，和麵粉、鹽、糖在攪拌碗裡按壓抓勻，倒水，讓麵粉均勻裹在黃油上。
② 把其中的顆粒狀小團倒在墊板上，用刮板不停的切拌，使麵粉、黃油和水均勻混合。
③ 揉成的麵團靜置1小時後，擀成面片鋪在派盤上，除去多餘面片，放入冰箱冷藏備用。
• Second：派餡 •
① 番茄切片，撒少許鹽醃出多餘水分，加入黑胡椒粉調味，裹一層玉米粉待用。
② 將冷凍派皮放入烤盤，160℃烤10分鐘取出。
③ 將番茄、乾酪、芝士依次碼在派皮上，淋入橄欖油；190℃烤40分鐘取出，點綴羅勒葉即可。
• 製作工具 •
1. 黃油切割保鮮盒
這個外表看似保鮮盒的容器，內裡帶有一個不銹鋼的分割網，將黃油放在網上，用蓋子向下壓，一次就能將黃油全部分割成每片5g大小的小塊，在以後的烹飪中如果有需要，可以直接取用，不必再切割。
2. 不銹鋼雙刃切刀
無論是西點烘焙時的碎果仁和碎香草，還是中餐製作中的碎薑蒜，都需要一件上手的工具來處理。這款不銹鋼雙刃切刀造型精緻，搭配厚實的櫸木底盤，讓我們在碎食的過程中既不覺得乏味，又能確保食材不會四散在周圍，減輕清潔壓力。
3. 麵團刮刀切割器
無論是西餐還是中餐，都有屬於各地的獨特麵食。有時候雙手難以施力，那麼就需要這款和麵器出場了。這個和麵器既能和麵又能切面，符合人體工學的手握設計，讓使用過程變得不再費力，內部的刻度設計讓製作過程變得更精准。
4. 不粘矽膠揉面墊
做蛋糕、披薩、派餅時，對於尺寸都需要先有個概念。做大了吃不完，做小了不夠吃，要避免這種尷尬的情況，在下廚前先在桌面鋪好一塊帶著尺寸圍度的墊子就行。矽膠墊的材質不沾粘，背面強吸附力使其不易滑動，清洗收納也很方便，還有擀麵杖可選。
5. 彩虹廚具九件套
鮮豔多彩的顏色猶如彩虹進駐廚房之中，這套彩虹廚具套裝內有精確刻度的量杯、瀝水盆、盛食碗和攪拌盆，食材的準備完全可以在這套廚具中完成。每一件廚具都可以堆疊在一起，極大節約了廚房空間。全套由食品級樹脂塑膠製成，安全健康，結實耐用，清洗方便。、
6. 棉麻隔熱手套
烘焙下廚總需要高溫加熱，這時就必須有一雙隔熱手套。簡單的色彩與純粹的線條勾勒出不一的幾何圖案，外部使用棉麻材質，內襯是柔軟舒適的純棉，手感良好。每款手套都配有掛繩，方便掛取，節省空間。
• 擺盤食器 •
1. 純白陶瓷餐盤
做出來的美味食物又怎能少了容器的盛載，好的容器與適當得宜的裝飾能夠提高食物的美味度。這套陶瓷餐盤質地潤澤，雖然只是簡單的白色，卻往往能凸顯出食物的迷人風貌。
2. 不銹鋼拉絲餐具
餐具的靈魂體現在材質和設計做工上。這套餐具表面的拉絲亞光處理突出其沉穩高貴的質感，鍛打工藝一體成型而來的別樣曲線和光澤，線條流暢，器形優美。
3. 陶瓷六角調味碟
罕見的六邊形調味碟，尺寸迷你，很有特色的亞光斑點釉讓整個碟子顯出一種親切的氛圍。無論是在下廚，還是品食，這個小碟子能夠盛放所需的種種醬料，觸手可得。
4. 不銹鋼烘焙刀鏟
對於完美主義者來說，下廚的前後總是一絲不苟，細心處理每個細節。完成的美食在他們眼中是一件不可替代的藝術品，享用時更需要有貼心的刀鏟，輕鬆完整切塊，完美分食。
5. 亞麻折花餐巾布
做好美食，我們想到的不是排排坐分果果，而是掏出手機拍照分享出去。這款餐巾布共有四種顏色，可隨喜好來佈置擺拍場景。材質採用上等的天絲及亞麻混紡而成，柔軟親膚。
6. 磨砂陶瓷馬克杯
美食再好吃，吃多了也會膩味，這時候不妨泡上一杯清茶，茶食相襯，更增風味。這款杯子的杯身為梯形設計，表面磨砂質感，糖果色彩和啡色手柄的混搭設計凸顯個性格調。
• 好食貼士 •
◇◆在製作派皮時，需使用沒有軟化的硬黃油。派皮面團做好後，不要揉太久時間，否則會影響派皮的酥軟程度。
◆◇派皮一共要烤兩次，先烤一次，填入派餡之後再烤一次。第一次烤的溫度要高於第二次，保證派皮的乾爽酥軟。
◇◆第一次烤之前先在派皮底部叉些排氣小孔，也可以往裡鋪上鎮石，防止派皮在烘烤的時候鼓起來，影響之後的步驟。
◆◇填入派餡以後再烤，要用較低的溫度慢慢烤，使派餡凝固。派餡在烘烤的過程中有輕微的開裂是正常的現象，出爐後會平復。