一、核桃
核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪等物質,尤其可促進腦部細胞發育的鈣、鐵及維生素含量較高。據相關測定顯示,核桃的營養是雞蛋的5倍、牛奶的9倍,可以健腦、增強記憶力,非常適合孩子食用。
二、魚類
魚類不僅味道鮮美,富含極易被人體吸收的優質蛋白、維生素及礦物質等元素,魚肉中的牛磺酸還有益於視力發育。尤其是海水魚,其中的DHA更是大腦發育的關鍵物質。建議每週食用1~2次,食用時以清蒸、水煮為宜,儘量避免油炸。
三、豆類
豆類蛋白質含量高,相當於牛奶的12倍,易於人體吸收利用。且豆類中還含有鋅元素,可以提高人體免疫力,增加記憶力。民間就有“每天吃豆三錢,何須服藥連年”的說法。
四、番茄
顏色鮮豔的深色蔬菜中含有大量抗氧化劑,可以維持大腦的活力,減緩衰老速度。日常番茄、胡蘿蔔、菠菜等蔬菜,都是不錯的選擇。
五、蘋果
蘋果又被稱為“智慧果”,因為口感甘甜,小孩子都喜歡吃,它含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素等,是營養價值最全面的水果之一。
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