費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義為金融家，富翁，中文翻譯中常稱它為“費南雪”。
費南雪散發的焦化黃油味道，有股榛子的濃郁味道。
參考東京制果學校的費南雪方子，有調整，長條形換成花形，糖粉減少了很多，加入了帶大顆粒的鳳梨醬，不會很甜膩，我個人很喜歡。
接下來最後的步驟，把費南雪麵糊裝入模具，放入夾心鳳梨果醬，烘烤。
步驟：
13、取模具，每個杯裡倒入不到二分之一的蛋糕糊，可以借助硬刮刀把蛋糕糊分好、量杯邊緣刮乾淨。
14、把鳳梨醬的包裝的一端剪開一個小口。
15、每個模具杯裡擠入一點鳳梨醬。
16、鳳梨醬的面上倒入蛋糕糊，把鳳梨醬蓋住。
17、模具送入預熱好的烤箱，倒數第二層，上下火，烤15-17分鐘。
18、烤好戴隔熱手套把模具取出，蛋糕倒扣，放冷卻架上放涼。
【推薦理由】
1、低糖無油，不甜膩。
2、貨真價實果肉看得見。
3、產品銷往香港及亞太地區各大連鎖及上市食品企業，品質有保證。
【推薦理由】
1、 進口華福環保塗層， 0.6釐米鋼，雙面不沾 。
2、用途廣泛，可烤蛋糕、麵包、布丁。
3、除開可以進烤箱烘烤，還可以冷藏、冷凍，容易清潔打理。
【推薦理由】
1、花型設計，櫻花粉色，高顏值，精緻外形，堅固耐用。
2、碳鋼材質，環保塗料，不粘。
3、可用來冷卻烤好的烘焙作品，也可以做背景拍攝用。
【推薦理由】
1、耐高溫，多重刻度單位， 易洗不變形 。
2、量取食材，也可以做少量淡奶油打發、少量雞蛋打發的容器用。
3、寬手柄，握感舒適，不易滑落。
4、櫻花粉，高顏值。
【推薦理由】
1、35L黃金容量，雙M發熱管，三面陶瓷不粘內膽，上下管獨立控溫，熱風迴圈，爐燈可控，烘烤食物上色均勻。
2、全自動智慧電腦式，食物探針測溫，烘烤肉類時特別棒，即時顯溫。
3、雲食譜WIFI智慧控制。
4、烤箱內置四面隔熱防護，升級安全防燙。