常看朋友圈，總是會被“震驚”……
“震驚！無骨雞爪竟然是老太太用嘴啃出來的！”諸如此類的，相信大家都看到過！
然鵝，老太太有這麼空嘛！
其實，無骨雞爪完全是水溫和刀工完美結合的產物。煮熟的雞爪，趁熱用流水降溫，讓雞爪變脆，更好剔骨。然後用小刀的刀尖，在雞爪掌背以及各腳趾背上都劃一道，用手捏住雞爪的指頭，向雞爪中心一推，骨頭就下來了。
至於老太太，放過她們吧，人家還要忙著跳廣場舞呢。
就算老太太同意，她的牙口也不同意啊……
所以，放心地吃吧！
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