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可以拉絲的土豆?蝦扯蛋!

寶寶們,今天的主角是接地氣的土豆菌。

每次逛超市實在不知道買什麼菜的時候,

第一個想到的就是土豆。

為什麼呢?

因為每次不知道做什麼好的時候,

第一個想起的就是土豆啊!

會 拉 絲 兒 的 土 豆

世界上居然有這麼好吃的東西,

我第一口吃就被這味道驚豔了!

原 料

土豆、芝士

牛奶、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、牛奶、麵粉

黑胡椒、鹽

步 驟

土豆隔水蒸熟,蒸到可以用筷子輕鬆戳開就可以咯。

加入黃油,和土豆碾碎攪拌均勻。

黃油融化,加入切好的胡蘿蔔丁、洋蔥丁;

稍做煸炒後,倒入碾好的土豆泥裡;

加入牛奶、鹽、黑胡椒碎;

麵粉過篩,磕入2顆雞蛋,所有食材攪拌均勻。

烤盤刷油,接下來就是把土豆泥安放在一個個圓圓的空間裡;

烤到一半微微定型後,用叉子翻轉團成土豆球(具體參考街頭章魚小丸子做法~)

總得原則就是,土豆泥華麗變身周身焦黃的樣子。

最關鍵的一步來了,土豆球拉絲兒的終極要義!

在烤好的土豆球表面盡情撒上滿滿的芝士碎吧~

最後在芝士咕嘟咕嘟冒泡泡的時候,撒上焯熟得玉米青豆粒,顏值再上新高峰~

喏,開飯~

學完了這道可以拉絲的土豆,

再教你一個風靡臺灣的街頭小吃

蝦 扯 蛋

沒錯!這就是傳說中的蝦扯蛋。。

我吃了一口好像沒有那麼扯淡。。。

原 料

蝦、鵪鶉蛋

黑胡椒、鹽

步 驟

蝦去頭去蝦線,保留尾部的殼,放入烤盤煎至半熟;

磕入鵪鶉蛋,和蝦一同煎制;

過程中撒入鹽和黑胡椒調味。

煎至金黃後盛出擺盤,撒入海苔碎;

再擠上喜人的蛋黃醬和番茄醬。

這樣一道風靡臺灣的小吃蝦扯蛋,

還有拉絲土豆球就完成了!

詳細方法還要戳↓讓小姐姐教你哦~

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