每次逛超市實在不知道買什麼菜的時候，
第一個想到的就是土豆。
為什麼呢？
因為每次不知道做什麼好的時候，
第一個想起的就是土豆啊！
會 拉 絲 兒 的 土 豆
世界上居然有這麼好吃的東西，
我第一口吃就被這味道驚豔了！
原 料
土豆、芝士
牛奶、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、牛奶、麵粉
黑胡椒、鹽
步 驟
土豆隔水蒸熟，蒸到可以用筷子輕鬆戳開就可以咯。
加入黃油，和土豆碾碎攪拌均勻。
黃油融化，加入切好的胡蘿蔔丁、洋蔥丁；
稍做煸炒後，倒入碾好的土豆泥裡；
加入牛奶、鹽、黑胡椒碎；
麵粉過篩，磕入2顆雞蛋，所有食材攪拌均勻。
烤盤刷油，接下來就是把土豆泥安放在一個個圓圓的空間裡；
烤到一半微微定型後，用叉子翻轉團成土豆球（具體參考街頭章魚小丸子做法~）
總得原則就是，土豆泥華麗變身周身焦黃的樣子。
最關鍵的一步來了，土豆球拉絲兒的終極要義！
在烤好的土豆球表面盡情撒上滿滿的芝士碎吧~
最後在芝士咕嘟咕嘟冒泡泡的時候，撒上焯熟得玉米青豆粒，顏值再上新高峰~
喏，開飯~
學完了這道可以拉絲的土豆，
再教你一個風靡臺灣的街頭小吃
▽
蝦 扯 蛋
沒錯！這就是傳說中的蝦扯蛋。。
我吃了一口好像沒有那麼扯淡。。。
原 料
蝦、鵪鶉蛋
黑胡椒、鹽
步 驟
蝦去頭去蝦線，保留尾部的殼，放入烤盤煎至半熟；
磕入鵪鶉蛋，和蝦一同煎制；
過程中撒入鹽和黑胡椒調味。
煎至金黃後盛出擺盤，撒入海苔碎；
再擠上喜人的蛋黃醬和番茄醬。
這樣一道風靡臺灣的小吃蝦扯蛋，
還有拉絲土豆球就完成了！
詳細方法還要戳↓讓小姐姐教你哦~