市場上奶粉的種類和品牌琳琅滿目，加上屢屢被曝光的奶粉安全負面事件，讓媽媽們在購買時更加謹慎。如何挑選“好”奶粉？成了媽媽們必學的課題。營養專家表示，挑選好奶粉，一定要看清配料表。
1.看主要成分
產品的主要成分一般列在配料表的第一項。如果主要成分標注的是生牛乳，則說明該奶粉使用的是濕法工藝。
目前，我國嬰幼兒配方奶粉的生產工藝包括濕法工藝、幹法工藝和幹濕法複合工藝。濕法工藝即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營養成分，再在最短的時間內加工成奶粉。
這種生產方式保證了奶粉營養成分的均衡，奶粉的即溶性也好。如果標注是脫脂奶粉或全脂奶粉等，則說明產品採用的是幹法工藝，即在大包粉中直接添加營養元素，奶粉的均勻性和即溶性都不好。
2.看是否含轉基因原料
在奶粉配方中，脂肪類是必須要添加的，而且比重高達20-30%。一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植最廣泛的轉基因作物。
雖然目前關於轉基因的安全問題並未達成共識，但是出於謹慎和安全考慮，建議寶寶最好不要接觸轉基因類的食品，包括奶粉。因此，在選擇奶粉時應首選標明來自非轉基因作物的植物油，如果沒有標注清楚，最好放棄。
3.看有無香精
我國法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，有的企業會在奶粉中會添加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對寶寶的味覺、嗅覺發育產生影響。
專家提醒，在購買奶粉時，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質，一般來說，帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質。
除了以上三類特別注意事項，奶粉生產企業的奶源是否來自自控牧場、企業的品牌、企業的實力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標準之一，媽媽們一定要認真分辨。