海帶是一種營養很高的蔬菜,
大家平時大多是用來煲湯或者做涼拌海帶絲吧?
今天教大家做醋泡海帶,
有諸多好處哦~
做法很簡單吧!只要將海帶洗乾淨切條,海帶:陳醋以1:3的比例,一起放在乾淨的玻璃罐裡,泡上半個月即可。食用的時候將醋兌點水喝就行,溫水涼水都行哦~泡好的海帶還可以作為一道涼菜,酸爽可口,非常開胃!是不是棒棒噠~
海帶醋有很好的化痰、養發、補鈣、降脂降壓的作用。
PS:補鈣需泡足一個月哦~
煮海帶時往水裡加入一小勺醋
能讓海帶更快煮軟
醋跟海帶真是絕配呢
海帶豆腐蛤蜊湯
用料:海帶、豆腐、蛤蜊
做法:
1、蛤蜊買回來,泡在清水中,水里加一小勺鹽,滴幾滴食用油,讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結,洗淨在清水裡泡會兒,撈出。取一鍋子,鍋中注入清水,放入少許薑絲,把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘;
2、豆腐切塊,放入鍋中,和海帶一起小火煮兩三分鐘;
3、蛤蜊洗淨撈出,放入鍋中,煮兩三分鐘,至開口,放鹽和雞精調味,撒蔥花出鍋。
海帶味增湯
用料:海帶、豆腐、味增、雞粉
做法:
1、海帶用水泡開,煮到軟化,豆腐切小塊;
2、在鍋中加入水、酒和雞湯粉,煮;
3、香蔥2~3根切碎,放入湯碗;
4、湯煮滾了以後,加入味增使之融化,加入鹽、胡椒調味,淋上香油,加入海帶,豆腐。
海帶雞蛋餅
用料:海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉
做法:
1、海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出,海帶切段,長短自定。香蔥切碎,雞蛋磕入碗內,放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液;
2、不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好後裝盤也可切開食用。
海帶排骨湯
用料:排骨 300克,海帶 200克,薑 30克調料鹽 1大匙。
做法:
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝幹水分;姜洗淨,去皮,切絲。
3、排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝幹。
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及薑煮軟,再加調味料調勻即可。