西蘭花富含的維生素C比辣椒還要高，
除此之外，西蘭花營養豐富，
眾多明星把它列入減肥餐哦~
尤其是想要保持身材的媽媽們，一定要多吃一點！
西蘭花煎餅
材 料：
1整個大的新鮮的西蘭花、1個大雞蛋、半個洋蔥、2茶匙切碎的大蒜、1/3杯的麵粉、1茶匙的食鹽、1/4茶匙黑胡椒、菜籽油
做 法：
烤箱預熱至華氏400度，給烤盤鋪上2張烘焙用紙備用；
雞蛋打勻、洋蔥切塊、大蒜切碎、西蘭花洗乾淨後切成小塊，將西蘭花放進食品處理器中直到變成小碎塊，再加入雞蛋、洋蔥、麵粉讓其完全混合，鹽和黑胡椒通過攪拌混合；
把餅放進烤盤中，讓它們不要互相接觸，再刷上一層油，每一面烤12-15分鐘，直到烤至金黃色；
另外可以在烤好之後在不粘鍋中煎一下，直到兩面都成金黃色，出鍋後搭配自己喜歡的醬料吃~
西蘭花炒雞胸肉
材 料：
2個大的新鮮的西蘭花、1斤雞胸肉、食用油、3瓣大蒜、白糖和鹽、1茶匙香油、1大湯匙紹興黃酒、白胡椒粉、1大勺玉米澱粉和1湯勺的水混合在一起
做 法：
西蘭花洗淨切塊、雞胸肉洗淨切片、大蒜切碎；
在鍋中將食鹽和水拌在一塊煮沸，焯西蘭花，弄好後瀝幹水分待用，然後將雞胸肉也用熱水焯一下，直到雞胸肉變成白色；
將油倒在鍋裡用中火加熱，放入大蒜，再將西蘭花和雞胸肉倒進去，翻炒1分鐘，然後再撒入鹽、白糖、香油、黃酒、白胡椒粉，攪拌1分鐘；
將玉米漿倒進菜的中心，和菜一起攪拌直至濃稠，就可以出鍋了（根據自己的口味加入調料）。
西蘭花湯
材 料：
1個西蘭花、1個洋蔥、1個胡蘿蔔、1茶匙食鹽、半茶匙黑胡椒粉、1杯乳酪
做 法：
西蘭花、胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，用中火將水燒開後，放在鍋中慢燉，加入鹽、黑胡椒粉，至少燉4個鐘頭；
慢燉過後，加入乳酪，先加一半，讓其融化並攪拌，再加入剩餘的，在出鍋之前嘗一下味道如何，調出適合自己的口味。