叉燒肉應該是我每次去茶餐廳吃飯必點的其中一個肉菜。這幾日和一個好友約了一頓飯，我到的時候她已經幫我點好了叉燒肉，這樣熟悉的感覺真是莫過於，我不說對方卻瞭解一切的暖心了。
她總是說我，你怎麼總是吃不膩啊。其實還真的吃不膩，所以我特意在家做了這個菜又叫她過來一起吃，她驚訝的告訴我感覺比在外面還好吃。在她來之前，我把買好的豬肉切片，淋上料酒蜂蜜又和叉燒肉醬一起拌了拌。鋪在電飯煲底，又來回翻動。出鍋要再撒一層蜂蜜。只要一個電飯煲和一個碗，很快就做好了。
吃到嘴裡，叉燒肉肉質軟嫩多汁、有甜蜜滋潤的感覺。多像早已相識多年的老友一樣配合如此默契。叉燒肉是我常吃而不膩的一道菜，就和朋友一樣。過了很久，我們之間也不會膩。
