春天人容易上火，眼睛乾、胃口差、皮膚燥等問題都來趁“火”打劫。
除了“多喝熱水”這副包治百病的靈丹妙藥，水果也成了很多人去火的不二之選。這其中最受熱寵的，莫過於草莓了。
春天草莓如此受追捧的原因有很多：草莓富含維生素、名目去火、含有豐富的膳食纖維、維生素等等。
但在吃貨眼中，這些都是不是最重要的。最重要的是：草莓又好看、又好吃。
但即便身為草莓的死忠粉，你可能仍然不知道，除了去蒂、沖洗、吃這樣傳統的吃法外，草莓還有更多花樣的創意吃法！
>>草莓大福
【材料】草莓6、紅豆沙、糯米粉、細砂糖、日本太白粉
【做法】
1.草莓洗淨，去蒂，抹幹水，備用
2.將紅豆沙平均分成6等份，將豆沙搓圓壓扁將草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用。
3.糯米粉和細砂糖攪拌均勻，加入冷開水攪拌至完全無粉粒
4.蓋上保鮮膜放入微波爐2-3分鐘；
5.糯米團呈透明成團的狀態即可，取出後迅速翻拌倒入裝有日本太白粉的容器中
6.手上沾粉，將麵團分成6等份
7.稍微放涼後將每一個小糯米團慢慢拉扯開成片狀，包入草莓豆沙，慢慢由上而下將糯米皮展開將內餡整個包住，收口捏緊朝下放置
9.放在手中心稍微搓圓，外皮沾上一層日本太白粉即可
>>草莓優酪乳沙拉
【材料】草莓、葡萄乾、蘋果、柳丁、優酪乳
【做法】
1.草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反復沖洗乾淨
2.蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。柳丁剝皮待用
3.柳丁切削塊，與草莓、蘋果、葡萄乾混合
4.倒上優酪乳拌勻即可
>>草莓山楂茶
【材料】山楂、草莓、冰糖
【做法】
1.將山楂和清水倒入鍋中，水開後下入冰糖（喜歡甜的，可以適量多加點冰糖，不喜歡的可少放），至冰糖溶化即可關火
2.草莓沖洗乾淨後，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝幹
3.草莓對半切開，放杯子裡，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用
>>草莓酵素
【材料】草莓、木糖醇
【做法】
1.將新鮮草莓洗淨，控幹水分，切成2釐米大小的塊；
2.將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下，用來除菌；
3.將草莓塊和木糖醇放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上；
4.每天大概攪拌1-2次，持續1周-10天左右，直到看到液體有小泡形成即可；
5.將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，喝的時候勾兌4倍的水(或帶氣的水）。小提示：勾兌的水溫度不能超過48度，酵素汁應空腹喝。