我家買的雞肉幾乎都用來煲湯了。但我爸媽家買的雞肉，幾乎都用來紅燒了。今天我就做道紅燒雞肉吧，放些我最喜愛的板栗，吃起來粉粉的，甜甜的。話說，用了紅燒醬油後，這道菜的色澤是不是更誘人了呢~~O(∩_∩)O~~~
板栗燒雞—比雞肉還好吃的板栗，全家超愛！
原料：雞肉500g，板栗235g
輔料：鹽1小勺，料酒1小勺，小蔥2顆，老薑2片，八角2粒，香葉2片，六月鮮紅燒醬油3小勺，蠔油2小勺，菜籽油1湯勺
做法：
【推薦理由】 六月鮮的醬油風味獨特，有特級醬油，紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食，紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康，我尤其喜歡它的紅燒醬油，做燒菜事半功倍。 優惠價4.7元！
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1、備好食材：雞肉，板栗，薑片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油；
2、板栗洗淨，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開裡面的板栗衣，然後放入淡鹽水中煮10分鐘左右；
3、煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣；
4、雞肉洗淨後，放入清水裡，調入適量料酒，煮沸；
5、焯水後的雞肉，撈出，用流動清水沖洗乾淨；
6、鍋裡燒熱，倒入適量植物油燒熱；
7、放入雞肉翻炒變色；
8、放入薑片，蔥白，八角，香葉炒香；
9、調入適量六月鮮紅燒醬油，蠔油；
10、調入適量清水，放入板栗；
11、大火燒開後，轉小火煮20分鐘左右，收汁；
12、放入蔥綠，關火，起鍋。
13、起鍋，上桌咯。
小貼士：
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、板栗需趁熱剝殼，但是要做好防燙工作。