孜然雞柳花束卷
表妹家孩子四歲，每餐都離不開肉，要她吃點蔬菜又哄又追，小孩對吃點蔬菜這點小事都要討價還價，
小朋友都不愛吃蔬菜，卻非常愛吃雞肉，其實食物要多元化營養才均衡，將雞肉與蔬菜打扮成花束狀，讓寶寶愛上蔬菜一點都不難。
選用滑中帶嚼勁的雞腿肉製作與爽口的蔬菜搭出比KFC好吃幾條街的雞肉卷。
餡料材料:雞腿肉2只，紅蘿蔔半根，青瓜半根，洋蔥半個，孜然粉2匙，黑胡椒粉2匙，家樂熱炒鮮露1匙，料酒1匙，黃油6克，玉米油10克，鹽1克 . 卷皮材料:中粉63克，55度溫水33克，鹽0.5克
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
準備材料，胡蘿蔔，洋蔥，青瓜切絲。
材料備好
先做卷皮，將麵粉與鹽放進麵包機，用55度溫熱水，倒進去，選擇一個和麵程式，揉成半燙麵並且光滑麵團
靜止十分鐘醒面後，麵團分成2份，擀成薄薄大圓片，
微熱不粘鍋，刷層薄薄的油，放入大圓片 不能離開鍋，不斷地拿著鍋柄轉動，令圓片受熱均勻，一面煎至微黃，翻面，全程小火，重複幾次後，卷皮就烙好了，裝碟，備用。
選擇雞腿肉因為比雞胸肉滑而更有口感，個人覺得雞胸肉雖滑但口感不夠嚼勁，
雞腿去骨後，切成柳條，加入孜然粉1匙，黑胡椒粉1匙攪拌均勻，醃制半小時
熱油鍋，下黃油，下玉米油，加入孜然粉1匙，黑胡椒粉1匙炒香，
下雞柳條煸炒斷生，依次加入胡蘿蔔絲，洋蔥絲炒至七成熟，
加入鹽，料酒，加入家樂熱炒鮮露1匙煸炒，即可上碟
生菜用鹽水洗淨泡一泡，瀝幹水 . 卷餅上鋪一片生菜，再鋪上炒好的材料，加入青瓜條卷起，就可以痛快地吃了。(若卷皮涼了，吃前放不粘鍋烙一下回熱就好
打扮成花束的孜然雞柳卷，不僅吃著方便，吃得更豪爽
加入家樂熱炒鮮露不僅給雞柳去腥還能提鮮。
這樣吃孩子就不會抗拒蔬菜了，滿滿一束花，滿滿營養，比KFC的雞肉卷好吃得拋出幾條街呵!