彩虹童話飯團
我小時候有個別名，爸爸給我起的，叫刁蠻公主。因為我經常一發脾氣就不吃飯，嘟嘴，鬥氣坐到一旁，結果到頭來氣消了，飯也涼了，才不情願地去吃冷飯。 現在想來，那時真不懂事，所以從小胃痛就是這樣出來的。
想想現在的孩子多幸福，有我這個媽媽為她做萌萌的飯團，各種卡通人物也能用米飯做出來，小時候爸爸媽媽工作很忙，很少花心思哄我吃飯，也許越缺失越想得到補償，失去的補不回來，所以特珍惜現在的，
我經常為孩子做各種各樣可愛的卡通米飯，希望她幸福地沉浸在快樂的童年，在童話般的世界裡度過短暫而又快樂的時光，味蕾嘗過也許會忘記，但美好回憶會永留存，讓孩子心存彩虹，擁有更多的愛。
材料: 瑤柱15克，香菇2朵，紫薯半個，紅核桃三個，青瓜半根，紅蘿蔔半根，蛋黃一隻，紫菜三片，米飯2碗，家樂熱炒鮮露一匙，糖半匙，玉米油10克，鹽少許
各種材料準備好
①提前煮好香軟的米飯，保溫備用
②瑤柱泡軟，撕成絲，備用
香菇的氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，推薦減肥期間食用。
③香菇泡軟，去蒂，切成粒，備用
紅核桃弄小粒，放烤箱烘烤幾分鐘
富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍
④紫薯對半切開，蒸熟至薯肉開裂，備用
⑤紅蘿蔔與青瓜分別切細粒，備用 ⑥蛋黃用篩子壓出蛋黃蓉，備用
⑧熱鍋，倒入玉米油，放入瑤柱絲與香菇粒煸炒，加入一匙家樂熱炒鮮露煸炒，
⑨關火前放入糖調味炒一下，裝碟，不用放鹽，因為家樂熱炒鮮露是鹹鮮的，瑤柱與香菇會將鮮露的鹹鮮味吸收，這樣寶寶吃得低鹽更清淡。 ⑩重新起油鍋，分別將青瓜粒快速翻炒一下，加少許鹽調味，裝碟
11.重新起油鍋，分別將紅蘿蔔粒快速翻炒一下，加少許鹽調味，裝碟
12.米飯拌松，加入炒好的瑤柱香菇粒拌勻
13.加入剪碎的紫菜，拌勻
核桃的功效——核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。、核桃有有補氣血健腦等功效。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。
14.再將拌好的米飯成十份，分別加入紅核桃粒，用保鮮袋擰出2個小核桃飯團
15.依次加入紅蘿蔔粒，用保鮮袋擰出2個紅蘿蔔飯團 16.依次加入青瓜粒，用保鮮袋擰出2個青瓜飯團 17.依次加入紫薯，用保鮮袋擰出2個緊薯飯團 18.剩下的瑤柱香菇飯，用保鮮袋擰出2個飯團後，滾在蛋黃蓉中，做出黃色的蛋黃飯團
彩虹般飯團錯落擺放，非常誘人，再不怕寶寶不吃米飯了，食材豐富，有香口補腦益智的紅核桃
，有高纖的紅蘿蔔青瓜蔬菜丁，有豐富核黃素的蛋黃，有甜糯的紫薯，鹹香的海產瑤柱加入家樂炒鮮露更加鮮美，給米飯帶來更多鮮味。