南瓜又稱倭瓜，金冬瓜，原產於北美洲。南瓜富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養價值更是豐富。
吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助於消化。
今天花兒就用這營養多多的南瓜餡，做出一道華麗麗的麵點——玫瑰花卷。做法簡單，營養美味，和大家一起來分享！
需要食材：
南瓜餡：200克，麵粉：240克，乾酵母：2克
製作方法：
1、南瓜切成段，上鍋蒸熟，快熟的時候用筷子試試，能輕易插透就可以了。
2、把南瓜搗成泥，晾到35度左右的時候放入乾酵母，攪拌均勻。
3、將麵粉放進南瓜泥中，用筷子攪拌，等麵粉基本成絮狀物，和南瓜泥充分融合了就可以開始揉面了。因為南瓜泥特別濕，含水量大。所以倒入南瓜泥的時候一定要分次倒入，不要放太多了。
4、 揉好的麵團蓋上濕紗布放在溫暖的地方，發酵1.5-2小時，體積成為原來的2倍大，用手指插入麵團，小洞不塌陷不回彈就是發酵好了。
5、 將發酵好的麵團放在案板上充分的揉壓，擠出裡面的空氣，分成均勻的小劑子，按扁。五個小劑子為一組，並取少許麵團搓成細長條。
6、 將小劑子擀成均等的面皮，邊緣薄中間厚，類似于餃子皮的擀法。並如圖所示疊在一起，最下面的面皮上放上細長條的麵條做玫瑰花蕊。
7、 然後用一根筷子在面皮中間按壓出一道印。 從下至上把面皮卷起來。沿著按壓的印從中間切開。（南瓜麵團比較濕軟，所以擀皮製作的過程中要不時撒些麵粉）
8、切面朝上，將花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸籠裡鋪上濕紗布，花卷放進去，蓋上蓋子醒發20分鐘左右。
9、 用大火15分鐘蒸熟花卷，燜5分鐘再開鍋蓋食用即可。玫瑰花卷不僅可以用南瓜做，還可以用紫薯做，做成雙色花卷，也相當美味和漂亮。