黃瓜可以說是中國人最常見的食物了。吃法多種多樣，生的能吃，熟的也能吃。我最喜歡的吃法，還是小龍蝦里加黃瓜。浸過湯的黃瓜，又嫩又甜，吃了一次就愛上了。
黃瓜除了吃，還有許多妙用！說它是萬能的食物一點也不為過！
想到高中的時候買不起面膜，就用黃瓜敷臉，也是一段美妙的回憶啊！
作為最常見的食物，黃瓜的營養價值，比你想像的高多了！
1.補水解渴
黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌幹，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。
2.減肥
鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，可抑制人體內糖類轉化為脂肪。據研究，丙醇二酸無毒副作用。因此，黃瓜被醫藥營養學家們稱為良好的天然減肥食品。
3.美容養顏
黃瓜是十分有效的天然美容品。據專家研究，鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液迴圈，增強皮膚的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁塗抹皮膚，就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。
4.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
黃瓜的吃法也很多
1.醃小黃瓜
推薦理由：醃黃瓜是昌北泡菜的一種，英文Pickle，味道鹹脆可口，清爽宜人，酸爽中稍有甜味，很適合做早餐小菜或其它正餐的圍碟，加上其他顏色的食材做菜品的盤飾也是不錯的選擇，醃黃瓜在不同地方有不同的醃制方法，加青菜、辣椒、鹹菜、糖醋、醬都會有不同的味覺享受。
2.清炒頂花小黃瓜
推薦理由： 這種小黃瓜其實就是黃瓜的幼苗，在黃瓜嫩芽的狀態下就帶花采下 ，營養豐富，口感好，生吃或者清炒都可以！
3.醬黃瓜
推薦理由： 醬黃瓜是漢族傳統醬菜類食品之一，具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽為"醬菜之寶"。色澤褐綠，醬香濃郁。鹹淡中，脆爽怡人，吃時若佐以香油，則更加爽口。