現在每週一都有數以千萬計的吃貨們
留著口水跟著謝大廚飛到世界各地尋找鋒味。
作為吃貨可不是簡單的吃吃吃，
更要知道吃什麼，怎麼吃。
剛剛看過三期節目，
很多吃貨覺得自己對於美食的定義被完全顛覆。
經典的、流行的不一定是最好味的，
要帶著態度和姿態去吃才能吃的更酷。
今天，謝大廚帶大家來到東京，
沒有壽司，沒有刺身，
日式小吃也能吃出滿足感！
Kyushu Jangara Ramen（ 九州江格拉拉麵）
這是一家主營九州拉麵的連鎖店，在東京有幾家連鎖，謝大廚光顧的是位於日本東京都渋谷區神宮前１丁目13-21的原宿一階店。日本的拉麵按地域分可以分為北海道味增拉麵、九州豚骨拉麵和東京醬油拉麵。
謝大廚說：
我跟阿刁剛剛到東京，到了東京，我最期待吃的其實不是壽司之類的，反而是一碗踏實的拉麵。
這是一碗非常簡單的拉麵，一塊肥瘦非常均勻的五花肉，還有海苔、蔥花、溫泉蛋；我最喜歡的日本拉麵湯底的這種厚度，這種湯底一看就很滑、很濃。
不錯！這個面很筋道，還有骨頭湯的湯底都很濃郁，偶爾還會吃到烤過的芝麻，太香了；還有一點點麻筍的澀，很好吃，半肥瘦的五花肉也入口即化。
謝大廚這樣評價：
不錯，但是這個拉麵不是我習慣的味道和習慣的質感。
這個湯頭相對乾淨，什麼是相對的乾淨呢？有的拉麵店的湯底更有力度，我猜那種熬湯的鍋是不洗的，這種比較乾淨，可能就會缺少那種力度。這個拉麵我給三個半刁。
Cafe restaurant Gusto
這家餐廳主要經營一些比較新派的日本料理和西餐簡餐，在日本有很多家連鎖門店，醒目的廣告也隨處可見，謝大廚光顧的是位於新宿的店鋪。
謝大廚說：
在日本最容易點的好吃的就是咖喱豬排飯了，只要幾十塊人民幣就可以吃的很好。
日式炸雞在日本是一種很普遍的小吃，在哪裡都可以吃的到，非常好吃，大家到東京一定要點一下。
一般日式炸雞用的都是黑肉，所謂黑肉就是雞腿和雞翅上的肉，黑肉相對要滑一些，肉汁也特別多。
日本人的炸功是特別厲害的，他們的天婦羅、炸豬排也是非常有名的。他們製作的脆漿特別輕，吃起來只會脆但是不會油膩。
謝大廚這樣評價：
這次的炸雞我給四個半刁；
炸豬排我給四個半刁。
為什麼謝大廚對一碗拉麵情有獨鍾呢？
到底一塊炸豬排奏出美妙聲音是怎樣的呢？
快快去優酷看《鋒味全球美食地圖》第三期吧！
怎麼樣，
這次有沒有吃到你喜歡的美食呢？
● ● ●
快點擊右上角
分享給其他小夥伴！
一起跟著謝大廚尋找鋒味吧~