枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。”
“這個嘗起來像蔓越莓的紅色果實來自中國。”早在2012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。
其中提到，枸杞富含維生素C、維生素E，能加快新陳代謝。枸杞轉瞬之間變成了時尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見到它的身影。
國外將枸杞當成保健食品的也不在少數，英國線民更是創造性地“研發”了枸杞面膜，認為它可以排毒養顏，讓皮膚有光澤。
與老外的狂熱喜愛不同，在中國人眼中，枸杞是再平常不過的食物。早在3000多年前，勤勞勇敢的中國人民就發現了枸杞的好。
在挑選枸杞時要仔細辨別，才能買到真正的高品質枸杞。
如何分辨枸杞的好壞呢？
好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮豔，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，並且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。好的枸杞抓在手裡不黏，沒有明顯的結塊，通常顆粒飽滿。泡水後，大部分會浮到水面上。真正的好枸杞，沒有刺激性氣味，散發著枸杞本身的酸甜香氣。吃起來甜而不膩，略帶酸味，後味略有些澀、苦。
吃枸杞的重要原則：少量多次，均衡搭配。枸杞的做法有很多，泡茶就是最浪費的做法！
1.最簡單的就是是生吃。可以充分保存枸杞中的營養成分。比如，將枸杞放在沙拉、優酪乳、麥片裡，混合後食用；也可當成零食直接食用，一般每天不超過12克；在烤制松餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時添加枸杞也是不錯的吃法。
推薦理由： 早餐麥片，含有水果和穀物，沖飲即食，簡單方便，營養健康！
2.常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡水，可以滋陰明目。取適量枸杞，洗淨放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效會更好。
3.枸杞適合與菊花、金銀花、膨大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡飲最佳，經常服用可消除眼疲勞。
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4.枸杞可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類，或取適量枸杞洗淨，與粳米一起煮粥。冬季宜與桂圓、大棗、山藥等一起煮粥，或燉排骨、羊肉時加入10~20粒枸杞。
推薦理由： 桂圓紅棗茶枸杞菊花茶，滋養補益，補血益脾，每日一杯，健康好心情。天然花草茶，真材實料看得見，獨立包裝乾淨衛生。
5.取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天後方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內陽氣，又不至於陽氣過盛而上火。
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6.枸杞苗快炒後，與燒好的黃魚搭配食用，或用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營養美味。枸杞花、枸杞根可入藥，均有滋補強身的功效。
7.枸杞種子榨油，可製成潤滑油或食用油。