家長們都希望自己的孩子健康地成長發育,可有的寶寶身高體重一直跟不上,沒有在正常範圍內。今天就給大家介紹一些在寶寶發育過程中不能缺少的食物。這些方法只適用於可以添加輔食後的孩子哦。
一、富含蛋白質的食物
構成人體組織的基本單位是細胞,蛋白質是細胞的重要構成物質,因此也是生長發育的重要物質基礎。優質蛋白質的食物來源包括動物性食品和豆類及其製品。
如蛋類食品富含卵磷脂,能夠改善腦組織代謝,可促進兒童智力發育。在蛋類中以鵪鶉蛋含的磷脂類物質尤為豐富,對於處在生長發育期的兒童,每餐加一個鵪鶉蛋,有良好效果。此外,優酪乳含乳酸菌,能分解乳糖產生半乳糖,有助於兒童腦及神經系統的發育,同時還能提高鈣、磷、鐵的吸收利用率。
蛋類雞蛋中的蛋白質非常優良,吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用,釋放出來的膽鹼可直接進入腦部,與醋酸結合生成神經傳遞介質,有利於智力發育並改善記憶力。同時,蛋黃中的鐵、磷含量較多,均有助於大腦發育。
二、蔬菜水果
蔬菜、水果及核桃富含維生素A、B、C、E等,特別是核桃仁的脂肪酸,是大腦細胞所必需的營養,經常食用不僅會促進大腦發育,還會提高大腦的功能及活力,並防止腦神經功能發生障礙。
三、富含鐵的食物
營養調查計算往往指出,攝入鐵量已超過供給量標準,但由於非血紅素鐵多,血紅素鐵少,故吸收率低。所以,防治缺鐵性貧血時必須注意此點。嬰兒應儘量及時添加含鐵輔食與斷奶食品;2歲以後應多用含鐵多的食物如肝臟、動物血、瘦肉、禽、魚、木耳、海帶、芝麻等等。孩子吃魚一定要注意安全哦。
四、富含鋅的食物
比如牡蠣、海魚、蛤貝等海產品與肉類;精製米、面中鋅含量低,不宜長期用精白米麵。人乳中有含鋅的配位體,故嬰兒應儘量多攝人母乳,還要矯正兒童的偏食習慣以便能攝人較多鋅。由於大量的鈣和鐵可妨礙鋅的吸收,故食用加強鈣或鐵的強化食品時更要注意鋅的供給。
五、富含鈣的食物
奶和乳製品是鈣的主要來源,其含量和吸收率均高。蝦皮、魚、海帶、硬果類、芝麻醬含鈣量也高。豆類、綠色蔬菜(如甘藍菜、花椰菜)因含鈣豐富含草酸少也是鈣的較好來源。
六、其他
蝦皮富含鈣、碘及其他成分,海藻類食品富含鈣、磷,是促進兒童生長發育的良好食品。銅元素缺乏會產生少年白髮或貧血,貝殼類、動物內臟、豆類食品含銅豐富,常食有益。錳與腦垂體代謝有關,小兒缺錳會造成智力低下。如兒童出現各種皮炎、白髮、體重下降要想到缺錳。多吃水果、蔬菜和粗糧可補其不足。