清明節作為中華民族的傳統節日，自然有許多傳統的習俗需要我們去繼承。想必大家都對這種優秀的傳統文化有著強烈的認同感，除了有掃墓的傳統習俗，其中所含的飲食文化也是極其豐富的。清明節又稱“寒食節”，在這個節日中有禁煙禁火的習慣，所以飲食通常都是冷的，例如涼麵，涼粉和涼糕。寒食節的飲食文化也是清明文化的重要部分。
【 寒食粥 】
寒食粥是一種歷史悠久的節日特色，相傳當年介子推焚身之後，百姓家中禁煙禁火，準備寒食果腹。它的種類眾多，材料簡單，製作方便，且營養價值高。多用杏仁， 旋覆花， 款冬花， 粳米製成，具有止咳，止瀉的功效。
材料一：杏仁
杏仁是寒食粥的主要原料之一，擁有豐富的蛋白質和維生素，具有很強的藥效。這款杏仁選擇產自晝夜溫差極大的新疆地區，原果有機質積累豐富，因此杏仁的顆粒飽滿，香美可口。
材料二：野生款冬花
這款冬花是一種功效極好的中藥藥材，具有止咳潤肺的藥效，春季是一個流行感冒常發的季節，將它煮進寒食粥中，使粥養身效果更好，價值更高。
材料三：梗米
梗米是寒食粥中主要的原料之一，它的品質很大程度上決定了粥的口感，這是一款來自陝西漢中的紅米，獨特的紅色表面下包含了豐富的營養物質，對人體健康有著極大的好處，產地正宗，獨特的自然環境，使米擁有極高的品質和口感，香氣更濃郁。
【 新茶與春酒 】
一年之際在於春，清明的飲品怎能少了新茶與春酒。春日的茶葉自然新鮮，春日的白酒自然有著春日的清爽。有著青綠的茶葉泡出的茶水色澤通透，看的見得春意，嘗的出的春色。
推薦：碧螺春
能夠通過一杯清茶看見整個春天，只有碧螺春能夠做到了，這款碧螺春選擇2017年產出的新茶，其新鮮程度也就不用多說。這款來自蘇州的鳳梨春，集江南的陽光與太湖的水汽，經過八道工序，香氣更悠長。
【 青團與涼糕 】
青團也是寒食節的一大特色，是用草頭汁做成的糯米團子。在寒食節，青團是一種不用加熱，直接食用的食物，口感香糯，具有青草的清新香氣。涼糕則是寒食節中特點鮮明的食物，口味眾多，口感爽滑。
推薦：艾草青團
清明時節，青團與踏春更配哦！這款青團是傳統的豆沙味，選擇新鮮艾草做汁，優質糯米和紅豆反復揉戳做成這樣一款春意滿滿的食品，淡淡的甜味配上紅豆與艾草清香，輕輕一口，便讓你回味無窮。
推薦： 宜賓雙河葡萄泉涼糕
涼糕的原料雖然簡單，但其製作方法卻很複雜。這款產品使用大米與魔芋作原料，經過複雜的火候控制，漫長的加工時間，使它的口感清爽順滑，配合它特製的紅糖蜜，密封包裝，儲存保持風味，食用更放心。
看了這些，大家是不是對清明節吃什麼有了一番瞭解呢？弘揚中華民族傳統文化，從瞭解每一個節日的習俗開始。