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不一樣的奇趣美食自己也能做:油炸鮮奶

脆皮炸鮮奶,是喜歡甜品的妹紙都大愛哦。自己在家動手做,酥脆的外皮和甜潤的奶心,吃起來真是享受,那句話怎麼說的:好吃到哭。吃一口又香又脆的炸鮮奶,就是這個感覺。是想做下午茶點,還是小吃零食,都是大受歡迎的,一起來看看吧。

【做法】:

1.準備一盒牛奶,然後再準備25克玉米澱粉,還有一勺糖。把這三樣東西放在一起拌勻。

2.用牛奶鍋裝第1步的材料在電磁爐上小火加熱,邊加熱邊攪拌,一直到糊狀。關火。

3.準備好一個器具,最好是長條形的。鋪上保鮮膜。我用的是一個玻璃保鮮盒。

4.將煮好的奶糊倒入保鮮盒,鋪平蓋好。入冰箱冷藏至少1小時

5.把凝固的鮮奶切成長條,或正方形隨意,裹上雞蛋液再裹上麵包糠。

6.直接放入熱好的油鍋中油炸,炸到兩面金黃即可。一份好吃的油炸鮮奶就做好了~!是不是很簡單?

油炸鮮奶屬於夜市的熱門小吃,但是很多市面上的油炸鮮奶並不是用牛奶做的,我覺得自己在家用牛奶自己炸,給家人吃又健康,做法也不難。雞蛋在這個小吃中起到至關重要的作用。

牛奶作為當之無愧的主角,牛奶最好用鮮奶,如果實在買不到鮮奶也可以用奶粉代替。用甜牛奶就不用放糖了,再放糖就會過甜了,自己做就是追求健康嘛。

麵包糠再油炸食品中常常用到,我覺得不止是油炸鮮奶,還有很多食材都要用到麵包糠,所以家裡常備麵包糠其實是不錯的選擇。

煮牛奶時我建議用奶鍋,如果你家實在沒有奶鍋,那麼就隔水加熱,千萬不要用普通鐵鍋煮,那樣會把牛奶煮糊。不過隔水加熱也容易燙到手,還是準備個奶鍋比較好。

最後我要說的是,如果你喜歡吃比較甜的油炸鮮奶,可以在裡面加一些煉奶,這樣不止是甜,奶味也會更濃郁一些。可以根據自己的口味來定,不管是牛奶還是椰奶或者羊奶,都大同小異。

鮮奶的形狀可以隨意,長、方都可以。

在熬制鮮奶中加點淡奶口味更好,我家裡沒有,懶得去買了,不過這樣做,已經無敵啦。

器具裡鋪上保鮮膜能是冷卻的奶糊更好脫模。

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