在老家的時候，弟弟那年上中專，我也在市里學習美髮，弟弟和他幾個同學合租房子，所以每週日
我也會去他們那裡改善生活，記憶中最深刻的就是這道土豆燒菜花，咋那麼好吃呢，當時幾個臭小
子本事大著呢，在家裡啥都不會，這一出來菜燒的竟這麼好吃，還有會蒸饅頭的，饅頭蒸的喧呼呼
的，每次都吃個肚歪才回去。
食材：大土豆1個，菜花200克，豬肉80克，蒜2瓣，蔥1小段，薑1小塊，鹽適量，醬油1湯匙，清水
半小碗，植物油適量
廚具：炒鍋
推薦理由：再好的廚藝也得有好鍋。這款 德國麥飯石多功能帶蓋炒菜鍋，外觀大氣有檔次， 燃氣電磁灶都可通用 ，選用天然的麥飯石材質，不粘鍋，少油煙，省油更健康，耐用也更易清洗。
推薦理由：味家砧板，竹制，多用途，多規格，1.8cm更符合菜板的厚度，顏色自然，金屬提手，方便懸掛瀝水，提、拿都非常方便。
推薦理由： 魯花特香菜籽油4L，健康用油，非轉基因，採用魯花物理壓榨技術，地道取材，甄選本土優質油菜籽，更香醇，不添加抗氧化劑和防腐劑
推薦理由： 魯花5S一級花生油，4L裝，採用物理壓榨，品質純正，原香味濃，用來炒菜、拌餡、炸、煎，非常香。
做法
備好食材。土豆削皮洗淨，豬肉選五花肉最好
菜花用剪刀分成小點的條，土豆切厚片，分別洗淨、泡水後控水備用
豬肉切片，蔥切蔥花、薑切末，大蒜拍扁後剁成蒜末
熱鍋涼油，放入肉片，小火煸黃、煸出油
放入蔥薑爆香，加入醬油提色
放入土豆中火煸炒
炒到土豆斷生，放入菜花煸炒到菜花顏色變深
順鍋邊淋入清水，大火燒開，加入鹽，蓋上蓋子中小火燒制
中途翻面，湯汁少許時加入蒜末提味，關火出鍋
推薦理由：愛仕達高端不粘鍋，旋風聚能，均勻傳熱，省油少油煙、又不焦。32釐米，適合三口之家或更多。食品級圖層，用著更放心。
推薦理由： 蘇泊爾近無油煙炒鍋，顏色漂亮更時尚，電磁爐燃氣灶都可以用，清油少煙更健康。塗層耐磨，耐熱穩定，可視鋼化玻璃蓋，一目了然。
寶媽小貼士：
1 土豆切厚片，要不會和菜花熟不到一起去
2 加水燒一下，菜花入味又不幹
3 最後蒜末的加入很提味
4 炒這道菜最好用五花肉，這樣菜香肉不膩，寶媽家沒五花肉了，找出一塊後臀尖（瘦肉帶一塊肥
肉那種）也行
推薦理由： 家用圓形不銹鋼盆子，洗菜盆，廚房料理盆，加厚不銹鋼， 大反邊方便拿取，一體成型外觀磨砂光壁處理，防摔堅固耐用，質感厚實。