酷帥版窩窩頭
中國北方地區常見的麵食-窩窩頭,過去是窮苦人的主糧,現今卻是比較受歡迎的粗糧點心。
日常也可以將玉米麵粉添加到麵食中,給點心加點纖維,身體更健康。
發揮創意,把窩窩頭也可以做得很可愛,很酷,甚至很拽…
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首;玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水準降低,從而減少動脈硬化的發生;含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病;玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因數,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;玉米麵還含有微量元素硒,硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤;玉米麵中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。
材料: 原味:糯米粉60克,糖20克,有機玉米粉,l克,水65克
艾葉味:糯米粉60克,糖20克,有機玉米粉,奶粉IO克,艾葉汁65克
加入奶粉,可以改善窩窩頭的口感,並且同時可攝入優質蛋白質,令成品更加香濃有奶味.
1.先做原味的,將除了水外的材料混合,
水後放,漸漸加,儘量多揉,水份慢慢被玉米粉吸收,揉成光滑麵團,
平均分成小劑子,
搓圓之後再搓成三角坨螺形,底部用拇指一邊轉一邊修整空心,
即是圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口,
全部做好後墊在油紙上,大火燒開,中火蒸10分鐘完成。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。艾能散寒除濕,溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛,對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候,艾草可做艾糍點心,加工成各種菜式和藥膳。
做艾葉味的方法同上,只是將液體換成艾葉汁。
艾葉洗淨,在熱水裡燙3秒去除苦澀味,切小段放入豆漿機中,
加入少量清水,選擇果汁鍵,打出糊狀,
再過濾取汁,用汁和麵,揉成光滑麵團,
平均分成小劑子,搓圓之後再搓成三角坨螺形, 底部用拇指一邊轉一邊修整空心,即是圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口,
全部做好後墊在油紙上,大火燒開,中火蒸10分鐘完成。
中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛。由於玫瑰花藥性溫和,能夠溫養心肝血脈,舒發體內鬱氣,因此有鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。尤其是痛經時飲用,可以起調節作用,減輕經痛的苦處。平時飲用則有安撫、穩定情緒的作用。玫瑰花還有很強的行氣活血、化瘀、調和臟腑的作用。常飲用可是面色紅潤、光潔,並可以祛除臉上的褐斑。
海苔剪成墨超眼鏡狀,貼於窩窩頭上,用玫瑰花瓣剪一小三角形貼於當嘴巴,
造型成一隻超酷的窩窩頭,拽拽的表情特別有趣。
窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食。有了豐富表情的窩窩頭不再單調,餐桌也靈動起來,更易引起小明友的食欲。