蜂蜜是很多人喜歡的天然食品
與其他食物一起搭配也是炒雞好吃~
今天來介紹幾種除了直接沖泡外的蜂蜜吃法
蜂蜜凹蛋糕真的太棒了！！！
❀ 蜂蜜凹蛋糕 ❀
雞蛋1個 / 蛋黃3個 / 蜂蜜15g
糖粉22g / 低筋麵粉20g
1.模具墊上油紙備用 烤箱預熱170度
2.1個雞蛋，3個蛋黃，15g蜂蜜，22g糖粉倒入打蛋盆放入40度溫水中
3.雞蛋和蛋黃隔著溫水用電動打蛋器高速一直打到濃稠，提起後滴落的蛋糊不會很快消失就行
4.盆從水裡拿出，將20g低粉篩入。也可加點香草精去除腥味，用刮刀上下翻拌均勻至無麵粉顆粒
5.將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具內，175度烤12分鐘即可（根據自家烤箱溫度適當調節）
小貼士：
1.如果喜歡全熟的就烤20分鐘，半熟不要超過15分鐘 如果很快上色了可以加蓋錫紙
2.如果不喜歡甜，可以適當減少糖粉，但不要減少蜂蜜，否則蜂蜜蛋糕的風味就會大打折扣
❀ 蜂蜜小麵包 ❀
小麵包配方:普通麵粉250g / 牛奶120g
鹽3g / 雞蛋1個（留三分之一刷表面）
細砂糖50g / 酵母3g
底部蘸料:白芝麻5g / 細砂糖5g
麵粉5g / 玉米澱粉5g / 清水適量 /玉米油
表面刷液： 蜂蜜一湯匙 / 冷開水一湯匙
1. 將麵包材料全部拌勻
2. 揉成可以拉出薄膜狀的光滑麵團，蓋膜發酵至2，5倍大
3. 排氣分割8個或12個（依烤盤大小）鬆弛10分鐘
4. 擀卷，蓋膜鬆弛15分鐘
5. 對半分割
6. 將底部所需的蘸料拌勻，另準備一個小盤子裝清水，先蘸清水，再蘸滿蘸料
7. 碼放在刷油的烤盤中，每個表面壓一下
8. 烤箱放一杯熱水，將碼放整齊的烤盤放進烤箱進行最後發酵至2倍大
9. 烤箱預熱180度，烤盤內倒入玉米油，表面刷蛋液，灑白芝麻
10. 烤18-20分鐘至表面上色，底部酥脆
11. 出爐立即刷蜂蜜水即可（蜂蜜：冷開水=1；1）
❀ 蜂蜜厚多士 ❀
白吐司1/3個 / 無鹽黃油適量 / 冰淇淋球2個
費列羅2個 / 花生醬60ml / 蜂蜜30ml
1.首先取一個白吐司，用鋸齒刀切出1/3大小，在吐司內挖出一個正方形內心（距吐司週邊約1.5cm）
2.無鹽黃油隔水融化，刷在麵包芯與吐司表面；烤箱預熱上下火180度，將吐司與麵包芯一起放入烤箱，烘烤約10分鐘左右，取出放涼
3.將烤好的麵包芯填入吐司之內，費列羅對半切開，與霜淇淋球一起放在吐司上裝飾
4.花生醬隔水軟化，填入裱花袋中，擠在吐司表面；將蜂蜜淋在吐司上，即可完成
❀ 蜂蜜柚子醬 ❀
柚子1個 / 蜂蜜150g / 冰糖100g
1.將柚子的肉剝去白薄膜外皮和籽，將果肉分成小塊
2.柚子洗乾淨，皮上撒上一層鹽，搓1-2分鐘，再洗乾淨，放進溫水裡泡20分鐘左右
3.找一個不繡鋼鍋，放入柚子皮絲，加入5-6倍的水
4.加入冰糖，中小火煮至粘稠1個小時左右。加入果肉，再煮1個小時左右，煮到最後水分基本熬幹，質感略透明粘稠，關火冷卻到60度以下
5.拌入蜂蜜，攪拌均勻即可
❀ 蜂蜜桂花燉奶 ❀
純牛奶100ml / 雞蛋清1個 / 蜂蜜 / 幹桂花
1.雞蛋蛋黃和蛋清分離，取蛋清和牛奶充分攪拌均勻過篩到碗內，碗面覆一層保鮮膜
2.蒸鍋加足量水燒開，將碗放入鍋內，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘後開蓋去保鮮膜放至溫熱
3.蜂蜜和桂花調和，放入蒸鍋內，不開火用余溫燜2~3分鐘取出，澆在燉奶表面即可