餛飩怎麼做好吃呢？餛飩很多人都愛吃，但是很多人都不知道餛飩該怎麼做好吃，那今天來看下餛飩怎麼做好吃，試試獨特的美味麻醬餛飩。
用料：豬肉餡200克、餛飩皮200克、雞蛋1個、澱粉1/2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、薑1小塊、蠔油1/2湯匙、芝麻醬2湯匙、細香蔥2根、蝦皮1湯匙、辣椒油1/2湯匙、橄欖油適量
麻醬拌餛飩的做法
1、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料
2、順著一個方向攪拌均勻，醃制十分鐘
3、將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間
4、向上折疊兩下
5、折疊成條狀後將兩端折在一起
6、用手指將兩端按壓連接（如果太幹，粘點水），如同元寶型
7、將所有的餛飩包好備用
8、芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開
9、準備好其他原料：芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油
10、燒鍋水，水開後下入包好的餛飩
11、餛飩全部浮起後再煮上半分鐘撈出
12、放入碗中，再加上準備好的醬油、醋等調味料，如果喜歡可以撒些蝦皮等，吃時攪拌均勻就可以啦
烹飪技巧
1、先將肉餡加入鹽等調味料醃制入味，包餛飩時先將肉餡放在餛飩皮的底部中間，向上折疊兩下成條狀，兩端圍著捏緊，就很容易形成元寶狀的餛飩了；其實不講究形狀的可以直接將肉餡放入餛飩皮中間，捏緊即可；
2、我是按武漢熱乾麵準備的調味配料，其中最基本的就是：芝麻醬、小蔥、醬油、醋、大蒜和姜末泡水（一般指取水），其他的如蝦皮等都按自己喜愛可以隨意添加；
3、其他的就好辦了，將餛飩煮熟，拌入自己喜歡的調味料即可。