最近團長覺得越來越吃不起飯，已經是吃窮的節奏咯~這個時候就需要物美價廉的蒼蠅館子些來拯救錢包和胃撒！
化悲憤為動力，終於又找到一個蒼蠅館子聚集地。就在太升路附近的鼓樓北街上，可以從早嗨到晚！
特別推薦
無名面
“解鎖美好早晨”
人均：5￥
每天上班的路上都能看見一堆人窩在小板凳上吃麵條，還是在社區大門口，啥子面那麼厲害哦？團長硬是起了個大早，準備切嘗一下到底有好好吃！
走進了看，原來廚房就設在小小的門衛室裡頭。阿姨收錢舀臊子，叔叔負責煮麵條。雖然門面小，但老闆真的忙不贏。還有上班來不及的打包走的、端起自己的大碗過來吃的.....
阿姨說他們都開了好多年了，來的客人大多是熟人或者口口相傳。臊子只有五種：煎蛋、脆紹、豇豆、筍子、傳統雜醬。團長偏愛幹拌類的，阿姨就推薦嘗一下脆紹面，比雜醬幹一些。一兩才5塊，還不是裡面最便宜的。
點面的時候叔叔會問喜歡硬點的還是耙點的面，第一次去的話建議先試試正常軟硬。一兩的面份量真不少，太實在了；臊子也是多多的，能清楚地看到肉顆顆；還有燙得青、脆的萵筍葉子。
霍一下，看到掛起醬汁的麵條我已經開始咽口水了。先說面，確實是煮得剛剛好，不瓤不硬。佐料夠味但不咸口，阿姨說加了自家濺的熟油海椒，自己都要吃的。而且要注意他家的面只賣上午，一般10點前就收攤攤了。
地址：鼓樓北三街32號
旁邊還有家蜀樓飯點，也是很多人排隊買早點。
羅姐鍋魁
“來點有料的充充電”
人均：6￥
羅姐鍋魁藏在莫家牛肉的邊邊上，之前路過還以為是賣鍋巴土豆的，幸好有次多看了幾眼瞄到了鍋魁二字，於是毫不猶豫地沖了過去。
羅姐做的是脆皮老面鍋魁，裡面中空，可以選擇餡料夾在裡頭。一共有7種涼拌的餡料：鹵肉、拱嘴、牛肉、耳片、涼麵、涼粉、三絲。不喜歡吃鍋魁的，還可以單獨買涼拌菜，味道都一樣好。
羅姐的鍋魁是先做好的，要用的時候拿到旁邊的爐子裡炕一下，等熱嘟嘟的時候拿出來劃一刀，再把拌好的菜裝進鍋魁口袋裡。
要了一個鹵肉的，也是有三絲的哦！再也不用糾結吃肉還是吃菜了。而且吃到最後鍋魁都保持著脆度，沒有被佐料泡軟。
地址：鼓樓北二街53號
蘇白肉豆湯飯
“美味簡單的中午”
人均：18￥
蘇白肉在唐太婆水餃旁邊，如此樸實的鋪面肯定是有故事的一家店。先查了下他家的資料，原來老闆是以前西城區餐飲公司出來的，索性挑了天晌午去吃一下。
店門口擺起涼菜、拌菜、燒菜和豆湯飯，除了這些還可以點家常炒菜。
看了下拌菜，師傅刀工確實不錯，蘿蔔爽脆，折耳根新鮮夠味，豆腐乾是煙熏的配起豆湯飯棒呆！
還有豆筋燒肉也是他家特色菜，大坨大坨的豆筋和大坨大坨的嘎嘎，加入雙椒燒煮。最後豆筋吸滿了湯汁，精華都在裡面，一定記得給老闆說少肉多豆筋。
老闆每天都會放一大鍋豆湯飯在門口煨起，越到後面越濃郁。不像那種分開的豆湯飯，湯和飯沒有融合感，有啥子吃頭？
豆湯從大鍋舀進白瓷碗裡，米飯吸飽了豆湯粒粒分明，豌豆耙爛還可以嚼到皮皮。吃豆湯一定不能心急，小心陷入又燙又吐不出來的困境~
吃豆湯就要配白肉！現在說起白肉第一反應就是李莊，但李莊並不是老成都味道。相比之下李莊白肉偏甜，成都白肉偏咸，而蘇白肉就是傳統的成都做法。
白肉說簡單也不簡單。要先把肉汆一道撈起漂冷，然後整邊去塊便於切片，再把肉放進水裡煮一段時間，撈起漂冷。經過兩煮兩漂肉變得更緊致，多餘的油脂變成精華融進白肉裡。
吃白肉還要看佐料，好的佐料能事半功倍。老闆麻利地夾好一盤白肉，放入佐料。最誘人的是皮面上的蒜蓉和紅亮的熟油，從視覺上就讓人有想吃的欲望。
白肉一定要吃半肥半廋的才香！拌一拌，把每片白肉都掛滿佐料，肥肉帶皮的部分更有光澤。就是這樣一盤淨肉，沒有多餘的修飾，讓人忍不住想吃完。
吃上一口才能發現這白肉的妙處，不是熟油，不是蒜蓉，而是醬油。經過炒制的醬油鹹香卻不會齁，再配上豆湯，滿口留香。最後會長可是把佐料渣渣都吃完了的。
地址：鼓樓北三街32號
兔子串串
“夜晚的動力”
人均：<>
兔子串串香在無名面的左手邊，下午才慢慢開門，經營的是冷鍋串串和各種滷味。店面雖小，味道卻是毫不含糊，也就是這些小店才能在不經意間給人驚喜。
看價格不算便宜的，葷素5角、兔頭8塊...但是會長覺得挺值的，串串上的菜每個都比較均勻，用料貨真價實。
吃串串最怕的就是不乾淨，但是兔子家一進去就會覺得很放心。菜品擺放得整整齊齊，冰櫃、桌子也打整得乾乾淨淨。
肉類串串看到起都巴適，沒有放陳了的東西。
除了串串，鹵的兔腦殼、鴨腦殼也是一絕。老闆說兔腦殼是他的拿手戲，但個人覺得鴨腦殼更入味、更香。老闆會提前問你要什麼辣度，再根據你的選擇放進不同的鹵水裡進行第二次滷味。
鹵制前鴨腦殼被砍成兩瓣，這就是為什麼會更入味了。最後出鍋撒上蔥花和大頭菜顆顆，之香~剛入口不感覺辣，但後勁十足。比起他家串串，這個鴨腦殼真的不容錯過。
地址：鼓樓北三街32號附5號
其他選擇
鼓樓北街分一、二、三、四街，但是德勝路把四街和其他三條街斷開了。
剛剛說的蒼蠅館子都在德勝路以南的二、三街，而在德勝路以北的四街也有很多蒼蠅館子，隨便說一個都是2、30年的老店。
永明醃鹵
“冒菜界的老江湖”
人均：15￥
從開店到現在就一直做冒菜，這口鍋兒有好香你們來聞聞就曉得咯！ 每天一到飯點人多得很，而且基本上都是附近的住家戶，連大爺些都來打包回切吃。
地址：鼓樓北四街26號
富正豆業
“有關豆子的一切”
人均：18￥
早上賣豆漿油條，中午開始賣豆花飯，每天一大鍋擔水豆花都要賣完。中午的人最多 ，一人一碗豆花加白飯，想再豐富點的就加個拌菜，有鹽有味的午飯就打整咯。
地址：鼓樓北四街16號
太婆鴨店
“30多年的老牌鴨店”
人均：30￥
太婆鴨店開在鼓樓北四街與玉泉路交界處，真的看不出來有35年咯，來的食客絡繹不絕是這條街生意最好的店。招牌香酥鴨其實就是鹵鴨子，只不過皮子像油燙過的，有焦香味。
如果坐在店裡吃可以試試他家的蘿蔔絲絲，熱天家吃起多清爽的，就是佐料有點重。
地址：鼓樓北四街4號(近玉泉街)
這條街還有個在院壩門口賣粽子的小哥，只賣傳統的甜、鹹、肉粽，看起還挺乾淨，準備下次買來試試。
總體來說，四街要比一、二、三街熱鬧點，這邊居住區更密集，而且靠近文殊院，吃的耍的都有。
但是喃~團長更愛在像鼓樓北二、三街這種安靜的小街巷上悠哉悠哉地吃美食，享受著屬於自己的小確幸~
團長有話說：
蒼蠅館子的迷人之處就在於發現於不經意間又物美價廉，若是遇到個可愛的老闆有菜有故事，那種心情就像是挖到寶一樣開心。在這裡不得不潑個冷水，蒼蠅館子出品有可能不穩定，而且家常菜再好吃也就是簡單樸實的味道，請務必抱著平常心去品嘗享用~
來源：成都同城會