三文魚可以在深海裡生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
三文魚和烏冬面的搭配可以說是經典的組合。湯頭用了海鮮湯，用它浸泡出來的烏冬面，十分鮮美沒有油膩感。並且在湯裡放了荷蘭豆和胡蘿蔔，提升顏值的同時又增加了營養~
材料：
三文魚500g，味增150g，清酒75g，烏冬面3人份，蔥花適量，荷蘭豆適量，海鮮湯包1個，鹽適量
做法
1，三文魚去皮切大塊，味增加入清酒調成糊，均勻的抹在三文魚身上，放到保鮮盒裡醃制24小時
2，海鮮湯包下入冷水中，加入鹽，煮成海鮮湯頭
3，另燒一鍋水，水開下入烏冬面，煮9分鐘，撈出過冷水，放入碗內，加入荷蘭豆和煮好的湯頭
4，醃制好的三文魚取出，洗去多餘的味增，吸幹水分；
5，平底鍋燒熱，加入少量食用油，放入三文魚，中火煎到一面變色，翻面小火煎1分鐘，關火燜2分鐘
6，三文魚放到面上，撒蔥花裝飾即可食用
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