蛋炒飯，幾乎是每個中國人都會做的一道菜，還是一道飯呢？反正蛋炒飯是一個方便快捷、美味可口的速食吧。在我們沒有時間，卻又趕上肚子非常之餓的時候，來上一碗蛋炒飯是很滿足的。
有很多小夥伴會覺得自己做的蛋炒飯不夠好吃，沒有外面買的好吃，其實是你的火候和材料沒有準備對。
家裡今天是不是有剩飯，來吧，今天小編就教大家做一個蛋炒飯，不要說我的方法老套，吃了你就知道味道是不一樣的。
食材：
米飯、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、蝦米、橄欖油、料酒、拌飯醬、小蔥
步驟：
1、把香菇提前泡發好切成丁，胡蘿蔔切成丁。
2、雞蛋打散，煎成一個薄餅，再把薄餅切成條狀。
3、熱鍋加入橄欖油，放胡蘿蔔丁翻炒，接著放香菇繼續翻炒。
4、加入拌飯醬一起炒，放入一小把蝦米，點一點料酒，繼續翻炒。
5、把炒好的食材裝好備用。
6、在準備好的冷飯中放油，讓米飯散開，並且在鍋內加入油，放入米飯翻炒。
7、加入剛剛炒好的食材和切成條的雞蛋，大火翻炒幾下，最後放上蔥花，就可以出鍋了。
Tip：
1、冷飯會粘著，可以先放一點點油讓他分開。
2、蝦米會有一點點腥味，所以可以放一點料酒除除腥味。
3、沒有拌飯醬可以用其他的醬料來代替。炒好的雞蛋飯，再來上一點小鹹菜，這一碗雞蛋飯，美美噠管飽。
商品推薦
東北秋田小町
做蛋炒飯的米飯要糯一點的，口感勁道一點的米飯才好吃。秋田小町，東北黑土地的大米，口感軟糯，色澤亮麗，看上去就很有食欲。
繞山野生椴木幹香菇
這是一款冬菇，個大肉質肥厚，吃的時候用水發開就可以。可以用來燉小雞，也可以用來炒菜，炒飯做法很多。
散養綠殼土雞蛋
綠殼土雞蛋，蛋色好，蛋殼厚，蛋黃大，顏色深，蛋清濃稠，營養價值高。大別山下，無污染的環境，母雞不用飼料和激素，吃純天然穀物放養。運輸採用抗震減壓的泡沫箱，避免破損。
狀元島新鮮蝦皮海米
原產地的海產品，都是用鮮活小毛蝦曬乾製成的，品質和健康有保證。蝦皮可以燒湯，也可以做為各種食材的輔料，有寶寶的家長可以把蝦皮炒熟以後磨成粉，給寶寶當做調味的味精，味道很美的。
西班牙進口特級初榨橄欖油
西班牙原裝進口的特級初榨橄欖油，採用物理壓榨法純天然製作工藝制程，選用西班牙優質的橄欖，富含豐富的營養。可以做多種食材的調料或者炒菜、做湯的選擇。
千禾特級料酒套裝
千禾的這一款套裝，包含了生抽、香醋、料酒。廚房中要用到的調味都在了，買一得三。料酒可以用來去除食材的腥味，特別是肉類的一些腥味。
厚道手工牛肉醬
這是一款清真手工牛肉醬，可以用來拌麵條米線，也可以用來拌飯，味道咸香適中。年份釀造的時間越長，辣味越濃，可以根據自己對辣的需求來選擇。
農家自製爽脆下飯菜蘿蔔皮
一款味道很好的小鹹菜，可以用來配著粥和稀飯當做早餐，也可以用來在平時吃飯的時候下飯，還可以當做零食來吃。味道酸甜適中，鹹辣開胃，口感爽脆有嚼勁，是配著米飯吃的好鹹菜。