清代的大美食家袁枚在所著的《隨園食單》上寫有“古人雲：美食不如美器”。美食搭配美器，兩廂生儀。就如人搭配美麗的服飾，好花需要葉的襯托。
現在很多人都鍾愛日式料理，除卻精緻的美食之外，其盛放的器具尤其是它的瓷器也是一介重要原因。日本生產瓷器的歷史僅僅400年，與我國相去甚遠，但其產品設計與技術工藝卻取得了非凡的進步，生產了大批的優質瓷器。
日本瓷器目前產量和影響最大的主要是美濃燒、有田燒、九穀燒等，很多人非常困惑，為什麼都要叫作燒呢？在日本，瓷器款多會落有“xx燒”的字樣，“燒”字前的“xx”多指該瓷器燒制的地點。那麼有田燒，顯而易見也就是指在有田燒制的瓷器。如果要再說的詳細點既以佐賀縣有田町為中心燒制出的瓷器。不要小看了這個似乎僅僅表明了瓷器產地的標誌，它象徵著其出品瓷器所擁有的高貴血統，代表著日本傳統手工藝無與倫比的精湛技藝。
下面小Y就帶大家說說日本的這些個能“燒”的地方吧。
NO.1 有田燒
“有田燒”誕生于日本佐賀縣的有田鎮，有“日本景德鎮”之稱。江戶時代之前，有田是日本國內唯一長期生產瓷器的地方。
|有田燒歷史|
據記載有田燒的歷史是從1616年高麗陶工李參平在有田的泉山發現極為適於做瓷器的陶石後，定居並開始製作陶器開始。
這之後有田的窯業迅速發展，其中有代表性的事件首先是在1643年由酒井田喜三門衛（初代的柿右衛門）開始採用赤繪的手法，帶動有田燒的發展。
從1650年起，荷蘭東印度公司開始外銷有田燒的製品到歐洲地區，純白質地加上豪華的鑲金風格，在歐式深受王公貴族的熱烈喜愛，在當時被稱作“白色寶石”，成為了全球領先的奢侈藝術品之一，為有田燒在陶瓷界奠定了前所未有的地位。
|有田燒特點|
釉下手繪，釉上彩繪
選用純淨瓷土，高溫燒制，質感突出，植物染料上色，安全健康，色彩靚麗，入手手感舒適，還易於清洗。
高白泥青花瓷，採用釉下彩工藝高溫燒制而成，無機無毒，健康環保，洗碗機、微波爐都可放心使用。
NO.2 九穀燒
“九穀燒”是彩繪瓷器，因發祥地日本九穀而得名，距今已有350年歷史。明朝末年，中國彩繪瓷器傳入日本，受到當地人民的喜愛，並得到迅速發展，因而日本彩繪具有濃郁的中國風格。
|九穀燒歷史|
可追溯到西元17世紀中葉，相傳是遵照本地統治者前田利治的命令開始製造的。當時，由於在此地發現了一種可以製作瓷器的礦石原料，前田利治便派遣工匠到瓷器生產地，即現今的佐賀縣有田町，去學習燒瓷技術，並開始製造瓷器。這一時期生產的瓷器，被稱作“古九穀”。西元17世紀末，“九谷燒”曾一度停止生產；後來至西元19世紀，“九穀燒”又重新開始製造。
|九穀燒特色 |
九穀燒的獨特風格，是它的繪畫線條豪放、明快，顏色有綠、黃、紅、紫、藏青色等五種。“九穀燒”的質地很獨特，它有一點泛青色，這更襯托出繪畫的特色。現在，“九穀燒”的製品有花瓶、食器、茶具、裝飾品等，種類繁多。1975年，它被指定為國家傳統工藝品。
採用純白瓷胎高溫燒制而成，外形乖巧獨特，杯身的手工彩繪圖案，靚麗時尚，給你帶來別樣的風情。
小蝶子雖說只能算作餐桌上的配角，但這些繪有各種美麗圖案的餐蝶必然會使用餐美得更美妙。
NO.3 瀨戶燒
日本有句俗話：“東瀨戶，西唐津。”意思是日本東部，瀨戶的陶瓷最為出色。
|瀨戶燒歷史|
瀨戶燒與備前、信樂、常滑等並存，為日本現存最古陶窯之一。但跟大多燒制農民使用 的甕、壺一類雜物的備前等地比起來，瀨戶則是仿效中國的青瓷及天目燒而生產使用灰釉(黃 瀨戶釉)及黑飴釉(天目釉)的貴重工藝品，自鐮倉時代起就開始製作。
而瀨戶窯之所以擁有這樣先進的技術，多是因為自室町時代中期以來，茶的大量普及而 使得中國的本土產物供不應求，而瀨戶則因此開始燒制茶罐等物品的緣故。瀨戶的先進技術也 帶給其它地區燒窯相當的影響，而這樣的瀨戶，自然與日本古代傳承下來專屬日本風格的燒窯 有極大的不同，這或許與瀨戶自古就與中央貴族有著相當程度的關聯有關。
|瀨戶燒特點 |
釉料色彩相當豐富，具有代表性的品種有“黃瀨戶”、“志野”、“組部”等。
採用高端新骨瓷製成，耐摔抗高溫，不含鉛鎘，健康環保，別致的造型，富有魅力，底足加高設計，防燙更貼心。
採用精製陶泥素燒彩繪，再通過高溫釉下彩二次燒制，表面堅實緻密，更為環保健康，各種不同式樣的精美圖案，必將讓你愛不釋手。
NO.4 備前燒
備前市位於岡山縣東南部是日本六大古窯之一。備前燒已有一千多年的歷史，在六大古窯中，也是最古老的。
備前燒是自鐮倉時代起，生產於岡山縣和氣郡伊部這個地方的陶器，與瀨戶燒及信樂燒 並列日本現存最古燒窯之一。
|備前燒特點 |
在於不上釉、不繪彩，完全靠火炎和技巧來製作陶瓷，而且每一件作品都不一樣。
採用釉下彩工藝燒制，無鉛鎘，安全健康，表面如同鵝卵石般磨砂質感，加厚設計，更加厚重耐用。
採用低碳土陶高溫燒制而成，質樸大氣，不拒小節， 設計師們將自然界中美好的元素，幻化做好靈感，通過瓷簡單、流暢的線條，來展現人們的日常生活，感受生活的美好與寧靜。
NO.5 美濃燒
美濃燒是日本著名瓷器，特色鮮明，樣式精緻。不僅可用於日常生活，也具有收藏價值。
|美濃燒歷史|
日本美濃地區（歧阜縣）自古以盛產陶瓷而著稱，因當地富有用於製作陶瓷的粘土，和燒制陶器的燃料。其制陶的歷史可以追溯到四百多年前。美濃地區生產的陶瓷統稱為“美濃燒”，是日本陶瓷中的代表。進入江戶時代後，美濃燒作為平民的日常餐具被廣泛使用起來，至今日本約半數以上的餐具都是“美濃燒”。1988年，“美濃燒”陶瓷被指定為日本國家傳統工藝品。
|美濃燒特點 |
陶瓷質地溫潤有質感、釉面色澤亮麗，圖案手繪，精緻生動
美濃燒復古紋樣禮盒套裝，器型精美，很符合中國人使用習慣的，餐具表面的彩繪植物花卉圖案， 明亮清新，別致可人。
釉下彩復古日式陶瓷盤子，精緻的工藝，釉面紋理清晰可見，自然素雅的色彩，顯示出日式的沉靜和優雅。