蒲公英，既為「風的孩子」，它的精神指代永遠是有爭議的：有人感到積極歡喜，有人覺得被動無奈。記憶中的蒲公英總是這樣，飛就飛了：
畫面唯美，一種QQ空間即視感，邊上還開著故事的小黃花~
「小黃花」也是蒲公英，本就是菊科多年草本植物，所以超有菊花家族的典型特徵。白色冠毛結成的絨球上有小黑點，那是蒲公英的種子，花開後就隨風飄散。又叫黃花地丁、婆婆丁。
蒲公英的一生
燃鵝，這樣唯美又學術性的畫風，到了吃貨眼裡，只剩下：
那是一道好菜啊~
蒲公英的花曬乾可以泡茶、泡酒，根部也可以泡水喝，全身上下沒有不能吃的地方。但被食用得最多的，還是它的葉子：
雖然遠看與芝麻菜很相似，但蒲公英葉子有明顯的特徵：葉子上有鋸齒，而且是倒著長的。歐洲人還覺得這葉子形似獅子的牙齒，所以取名為「dent de leon（獅子的牙齒）」，德國人和西班牙人都學歐洲人，英國人也想學，結果拼錯了，變成「dandelion」，於是就成了今天的蒲公英英文。
美國小說家歐·亨利寫了本小說《蒲公英情人》。
一位少女薩拉寄居在紐約，每天為小餐館列印功能表以糊口。春天將至，她卻與鄉下的戀人沃爾特斷了音訊，連列印功能表時也心不在焉，在打到「蒲公英和白煮雞蛋」一行時，想起沃爾特為自己編制的蒲公英花冠，忍不住哭了起來。
那天晚上，門鈴響起，門外站著她朝思暮想的戀人。原來，小夥子沒有收到薩拉搬家的信，獨身到紐約找她，隨意找了一家餐館想吃點蔬菜，卻在功能表上的青椒與白菜之間，發現了這麼一行字：「親愛的沃爾特和白煮雞蛋」。
歐洲有蒲公英白煮蛋，
德國人也愛吃，
不同餐館有不同做法。
一到四月，寶寶們的嘴就忙了起來，嚷嚷著「不減肥，徒傷悲」，結果想來想去，最輕鬆又可行的減肥方法，是「吃沙拉」，真不知是減肥還是享受呢~
不過，蒲公英的葉子采來做沙拉，也沒什麼不好，味道微苦，和苦菊比較像。老外對蒲公英的愛，簡直可以用「謝天謝地」來形容，他們甚至反問：「有什麼理由拒絕蒲公英，昂？」
隨意在外網上輸入pesto、salad等關鍵字，蒲公英的做法大全就出來了，拌上各種橄欖油、水果、堅果，做披薩，也是一道像模像樣的西餐前菜。
開花之前採摘葉片最嫩
除非你對蒲公英非常瞭解
否則也不建議路邊隨意採摘
小心農藥和誤食毒草
洗洗乾淨
吃蒲公英葉確實有好處
葉片中含有維生素A，維生素K和鈣
有利於排水、減輕炎症
配合三色堇、小菊花
甚至苦麥菜
湊成一道田園沙拉
無油無鹽的，想不瘦都難
┑(￣Д ￣)┍
味道不夠，擺盤來湊
蒲公英含有類胡蘿蔔素
鐵含量比菠菜高
葉子切段
加入富含維C的水果
一點點堅果和洋蔥
低脂的沙拉油
也是瘦身沙拉啊
覺得自己太苦了
那就加兩片歐包
塗抹點乳酪
為了騙自己吃草也不錯
把它偽裝成甜品
做成草莓乳酪蒲公英杯
也是一道開胃小點
若是當做點綴配菜
下面鋪一塊生煎小排
也是可以安慰自己的
要是受不了生食蒲公英的苦澀味，來盤熟的也不錯。加一點蘋果醋或熱醋可以減輕苦澀味，焯水也可以排酸。
比如這道蒲公英香菇
比湯唯女神喜歡的「香菇菜心」
更是文藝了好幾個階梯
要是，不把它當做一種雜草，而是正兒八經當做一種蔬菜對待，那麼可塑性更是非常高了。
蒜瓣、松子、紅辣椒、胡椒粉
鹽、醋、檸檬、橄欖油備好
依次按步驟烹飪
又是一道挺誘惑的炒菜
最好玩的還是做成蒲公英醬
檸檬會降低它的苦澀味
加入薑黃和黑胡椒還能抗炎
做法和羅勒醬如出一轍
吃麵包片時抹一點
這美味很洋氣啊~
看到這裡，我猜你很可能想摔桌子而走，或者彈床走起了，進廚房煮碗面或煎個蛋啥的~其實你知道嗎，蒲公英的粗暴版也很直接，煎餅或披薩，沒有不可能啊~
蒜泥蒲公英
蒲公英烙餅
蒲公英披薩
嗯，此時此刻，我也在想老外那句話：「有什麼理由拒絕蒲公英」？
確實，沒理由。。。
一口氣講了十四道料理，
遠在手機另一端的你，
不如就用意念試吃下吧，
告訴我，
哪道最好吃？