蜂蜜，是老少皆宜的好東西，不但營養豐富，而且可以美容，促進消化的功效，因此，蜂蜜是老百姓家中常備的營養食品。但是，蜂蜜的吃法還是有很多的講究的，注意吃法，能起到事半功倍的效果，小編就帶大家看看蜂蜜到底怎麼吃。
►食用方法
新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。
蜂蜜好不好，要看自然環境，用資料說話：全國有3萬多種植物，雲南就占了一半。雲南蜜源植物的種類為全國之首，所以要講百花蜜的話，只有兩種：一種是雲南百花蜜，一種是其他百花蜜。深山木桶放養， 傳統方式採集天然野花蜜，只需土法過濾，不搖蜜、不濃縮、無添加，濃度甜度比較高，才是好蜂蜜。
因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。還可將蜂蜜拌在涼菜中或加入礦泉水、純淨水中飲用，清香可口，營養豐富。
►食用時間
吃蜂蜜的時間是根據每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什麼樣的效果，就儘量在特定的時間吃，會比較好的。如果為了安神促進睡眠的話，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個小時比較合適；如果為了促進消化，防止便秘，最好就是飯前吃比較好，也是飯前半個小時合適；如果你為了美容，就每天固定一個時間吃就可以了。
岩蜂，也叫喜馬拉雅排蜂、崖蜂、黑大蜜蜂，攻擊性很強，無法人工馴養，分佈于尼泊爾、越南、老撾等自然資源保存良好的地區，國內只有雲南、西藏有。天然岩峰漿只生存在懸崖峭壁上， 只有最老練的獵蜂人才能采到，對咽喉炎腸胃炎有很好的調理效果，藥用價值很高。
►食用劑量
食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日食用30克較好。用於治療時，以兩個月為一個療程。
►更多吃法
1、蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶中含有豐富的維生素c和礦物質，維生素C可以抗衰老，還可以抗癌解毒，還可以預防各種疾病，而且柚子的清香可以使人情緒穩定，還可以增進食欲。蜂蜜柚子茶在日本和韓國一直有著“黑色素斬草除根”的美譽，能夠防止黑色素的生成，嫩白皮膚。
2、蜂蜜棗糕
棗糕為“滿漢全席”十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效，加入蜂蜜後更是起到1+1>2的作用。
3、蜂蜜檸檬片
由蜂蜜和檸檬沖調而成的茶飲，具有美白養顏、防輻射、降血脂、清熱、解毒、潤燥等多種功效。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
4、蜂蜜百香果
百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象，加入蜂蜜後對改善情緒極度低落、精神過度焦慮有很好的作用，並治療氣郁症，舒解脹氣，幫助消化。