大約在10多年前，局座第一次開啟了自己的宜家剁手之旅。那一天仿佛是一個花花世界打開了大門，讓人心懷壯志，什麼都想買，卻又什麼都不敢買。懷著激動而忐忑的心情，局座最後買了一個玻璃杯：
這個杯子，到今天仍然在用，伴隨著局座廚藝一路精進的旅程（並沒有）。現在每一次逛宜家，餐廚區仍然是局座流連最久的地方，每一次逛都有新收穫。比如這個，你知道它是用來幹啥的嘛？
[噓]知道不知道的，都接著往下看。局座一口氣把所有可能引起小白疑問的宜家廚具都買了回來，只為解決那終極三問：要不要買？買哪個？怎麼用？
食鑒開始
〈 基礎篇 "這都是啥"系列〉
撈面勺
逛宜家的時候，局座曾經聽到旁邊小情侶發出了直戳心靈的一問：“這不是癢癢撓嗎？為啥放在廚具區?”
現在你肯定知道了，它是撈面勺，在老外這裡專用於撈義大利面。上面這位是哈特，宜家還有它家兄弟斯蒲賽，區別在於髮型不同（誤）。
這洋玩意兒，真的比我們老祖宗的智慧結晶——筷子撈面更好使嗎？局座用同樣分量的掛麵，來測試了三種撈面工具。
??筷子：撈9下，用時47秒
??哈特，撈6下，用時33秒
??斯蒲賽，撈7下，用時36秒
測試下來，局座以為買個撈面勺還是值當的，畢竟，除了撈義大利面，你還可以撈掛麵、速食麵、米粉、河粉、米線、螺螄粉....只要是任何條狀，還包括塊狀的，團狀的，總之都能給你撈上來，效率確實比筷子高。
至於這兩個撈面勺各自的撈面效果，局座很負責的告訴你，真...沒...啥...差...別...如果你不糾結於把手是否含不銹鋼的話，買個7.9元的斯蒲賽足矣。（話說，宜家的產品名字真的太難記太奇怪了，在座有能記住五個以上的產品名，就算局座輸了。）
托奇沙拉甩幹機
第一次看到這玩意的時候，局座以為這只是一個洗菜的菜籃子。實際上，這是能幫你短時間內迅速把帶水的是蔬菜弄幹的甩幹機。工作的原理嘛，就和那甩水拖把的原理差不多——利用旋轉產生離心力把水珠甩掉。
24.9元，如果買來只是當個洗菜籃子的話，那就不值當了，所以還是要看到底甩幹效果如何。局座做了個小實驗。
??沙拉未清洗前（去皮）稱重是300g
??清洗完後（去皮）稱重354g，多出了54g水的重量
使用甩幹機後??
??（去皮）稱重，只有305g，甩出了近50g水
效果還是很顯著的嘛！怪不得每次逛宜家，都看到有人購物車裡扔了一隻沙拉甩幹機。除了甩幹沙拉，當然還可以甩幹剛洗好的蔬菜，免得炒菜時油飛濺出來，炒雞適合廚房小白啊。買！
斯加蘭旋轉磨碎器
局座第一次在宜家看到這貨的時候，以為它是個絞肉機，還琢磨了半天，後來才知道是磨碎堅果的磨碎器。
用來磨碎堅果的話，除了第一下要費點力，後面還是很輕鬆的。磨碎器還配置2個滾筒，就是看你想要粗顆粒的還是細顆粒的，隨你挑嘍~
??細顆粒和粗顆粒的效果，你能看得出區別嘛？
不過這貨的應用範圍比較狹窄，暫時還沒想出來除了磨碎堅果，它還能幹啥。如果你家裡經常有磨碎堅果的需求，還是可以買的。
肉鑿
有探員竟然認為肉鑿是用來把一塊肉鑿成肉糜的，局座只能說……你想多了 。
煎牛排需要它，當然你想鑿豬排也可以，總之當你需要破壞肉類的肌肉紋理，使肉在料理時肉感更嫩，用這肉鑿就對了。媽媽教的傳統方法是用刀背來拍打，那麼，這兩者相比，到底哪個更高效呢？
VS
結果是肉鑿勝出。因為你用刀背又拍又剁個半天，也沒有用肉鑿來得用力均勻，還輕鬆。
想像著那塊肉排是你心中不爽的東西，然後像打土撥鼠一般狂鑿！如此種種看來，這肉鑿都是一件居家旅行必備的良品呢~
磨刀器
你可能知道，這是磨刀棒，而不是冰錐。
那麼這個呢??
還有這個又是什麼??
其實它們都是磨刀器，但後面兩個如果不是拼了命看字很小的產品說明，真的很難理解它是啥……
??牆裂建議宜家在某些廚具旁邊配上一張使用場景圖，這樣選購時不就容易理解多了嗎？
還記得小時候，在街頭巷尾，在胡同里弄，都會遊走著這樣一群人，他們叫“磨刀匠”。仿佛算好日子一般，隔一段時間就會出現，吆喝著“磨刀~磨剪子咧！”然後爸媽從廚房裡抓著一把刀沖出門去，邊跑邊喊：“這邊，來這邊啊！”
然後，磨刀匠就會在你家門口開始工作了。現在“磨刀匠”是不怎麼在魔都見著了，但是菜刀還沒進化到不會變鈍的程度，所以只好自己上了。局裡別的都缺，就是被用鈍的菜刀不缺，正好用來測試。好不容易翻出來大小不一受損度也不一的3把刀，霍霍地磨起來，磨刀聲一度引來關切的詢問：“你們這是要幹嘛？”
夫拉薩陶瓷磨研器 99元
磨刀棒的使用方法，和菜市場裡那些賣豬肉攤主磨剁刀的方法無異，組長技術不到家，所以效果比老司機磨的要打折扣??
磨刀效果??
其它兩種磨刀器，都需要先加點水，和以前磨刀匠的磨刀大法差不多。
阿斯派 磨刀器 39.9元
磨刀效果??
華蘭德磨刀器 79元
這款共有三個凹槽，分別用於輕微、中度及重度打磨。
磨刀效果??
看圖可能磨刀效果不明顯，但實際砍瓜切菜的時候，明顯覺得菜刀變快了。對於普通人類來說，我局還是推薦99元的磨刀棒，使用更方便一點。
??組長似乎看到了一些商機，決定準備擺攤給人磨刀...
土豆泥搗具
問起這是啥，有探員一臉鄙視地看著局座說：“攤煎餅的呀，這還用問嗎？”
捂臉撅倒，直接用食鑒說話：
??用來攤煎餅，是不行的喲。
直到局座演示完如何用它們搗土豆泥，那位探員才記住了，這些都是“土豆泥搗具”。
試用後真心覺著哈特和瓦達恩，10元的差距也只是搗具大小的差距而已。
另外那個艾迪利斯土豆泥壓榨器倒是好用。雖然煮熟了土豆切塊後再搗很容易被搗爛，但因為用力不均，總會出現土豆泥裡還殘留一小塊土豆塊的情況，用馬鈴薯壓榨器就可以完美解決，估計它是處☆禁☆女座們的最愛吧。
??操作的時候，非！常！爽！
無論大小何如的土豆塊，出來全部變成土豆糜，再配合搗具使用（當然煮好了切塊扔進去也一樣），局座只想用“佩菲克特”來形容。
??口感綿密的土豆泥get
〈進階篇 "買哪個好"系列〉
打蛋器
打蛋器是最基礎好認的廚具，就算是廚房小白也知道它。除了電視上常見的那種打蛋器，現在還有螺旋圈狀的??
有探員吐槽：“不就是一個棒子上，綁了個發圈嗎？”
這麼一對比，局座竟然也無言以對.....
??宜家的幾款打蛋器價格差距還是挺大的，那是否一分價錢一分貨呢？局座再找了個探員，用祖宗傳下來的筷子打蛋，一共5位探員，計時1分鐘打2個蛋...
結果....差不多
宜家哈特的打蛋器用起來比較費力，因為它有點太大太重了，感覺一次性打上個十幾個蛋才能發揮它的真實實力。其他打蛋器，包括筷子，打蛋效果差不多。還是老祖宗厲害，一雙筷子既能吃飯，又能撈面，還能打蛋，你試試用老外的打蛋器吃飯，撈面勺打蛋呢？要是真想買，買個10元以下的打蛋器就夠了，比用筷子省力，也打的均勻。
擦菜器
宜家裡賣的擦菜器種類還挺多，有5種，除了新品賣斷貨，局座沒買著，其它4種全部入手。到手的4種擦菜器價格也是高低不等，最便宜的14塊，最貴的價格是它的4倍多。
本以為這擦菜器和前面的打蛋器、撈面勺一樣，使用效果都差不多，然而測試下來，局座摸著良心告訴你：“差...別...老...大...了！”
測試用的是難以擦絲的蔬菜界杠把子——胡蘿蔔。
艾迪麗斯 14.9元
擦菜效果??
用這擦菜器的四面都試著擦了胡蘿蔔，擦大一點絲條狀的還好，要想擦出細碎條狀的胡蘿蔔就顯得很不方便，且不說那些細碎蘿蔔全部卡在那一個個小孔裡，而且擦地時候很容易擦傷手。諾，粉絲們喜愛的J探員就用著擦菜器生生把自己的手擦出了好幾個口子....
斯加蘭 不銹鋼 29.9元
擦菜效果??
狼牙棒形狀的斯加蘭擦菜器，使用起來卻意外很順手，擦胡蘿蔔絲，簡直是“大絲小絲落玉盤”，也不怎麼卡在擦菜孔裡，值得一購。
考西 帶盛具 39.9元
擦菜效果??
本以為在擦菜板下面配一個盛具，是更人性化的設計，但是一用就發覺，這款擦菜器的設計師也許遺忘了另一個同樣重要的點——擦菜板完全橫平在盛具上，沒有任何斜度，擦菜比較費力；而如果把整個擦菜板斜立起來擦菜，托著擦菜板底部的那只手沒有任何支點，托著也很費力，所以局座並不推薦這一款。
宜家 瓦福 59元
擦菜效果??
有了斜度也有盛具，省力省事，這款擦菜器貴也是有它貴的道理的。不過即使這樣這款也不是完美的，孔大的那面擦出來的胡蘿蔔，不是蘿蔔絲，更像細點的胡蘿蔔條。而細孔的那一面，擦出來的又特別的單薄細碎，不細看還以為擦出來的是胡蘿蔔泥。
根據出菜的形狀，使用便利度和安全度，局座建議購買斯加蘭狼牙棒吧！
壓蒜器
其實這兩款壓蒜器用下來局座覺得差不多，用49元的壓蒜器來壓蒜泥，花費的力氣並沒有少多少。因為外層有橡膠的原因，宜家瓦福的壓蒜器還更重一些。
vs
如果說瓦福比康吉斯貴的近30元裡，有10元是因為材質的不同，那麼剩下的20元，局座覺著應該就是貴在那個開扣上，讓你方便清洗細孔裡的蒜泥。但也許是因為兩款擦菜器都是嶄新的，所以康吉思的那款並沒有外界說的那樣“事後難以清理”，局座用水沖了幾次就洗乾淨了。不過，也不能保證用久了是否依然如此，所以索性就買個帶開合扣的瓦福壓蒜器吧，一勞永逸。
開罐器