幾乎每戶人家都接觸過陳皮，其具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，而且年份越久越值錢！
“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，這樣的說法毫不誇張！
據瞭解，四十年的陳皮現在市值十萬元一斤！ 行內都知道，陳皮越陳越值錢，並一直有著“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。陳皮收藏者李偉才告訴記者，06年買的鮮皮大概30多塊錢一斤，收藏到2016年，已經漲到一千塊錢左右一斤，而四十年的陳皮到16年市值十萬塊錢一斤。
推薦理由：陳皮由柑橘果皮曬乾製作而成，因為陳放的時間越久越好，所以得名“陳皮”。它不僅可作為香料烹製各種菜肴，還具有很高的藥用價值。
那麼，新會陳皮該如何貯存呢？
環境的選擇：陳皮最好離牆、離地、離頂存放，環境要乾淨乾爽衛生，溫度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點40℃以下，結合對有害附著生物清理，建議採用40℃高溫和低濕度間歇性處理。）
1.玻璃罐
陳皮放玻璃瓶內，方便觀察打理。
推薦理由：愛樂優玻璃密封罐，無鉛玻璃密封防潮防蟲，漏水包換，破損包賠。
陶罐
陳皮存于陶罐中繼續醇化，相映成趣，但要放在乾燥通風之處。
推薦理由：汝窯紫砂密封陶罐，產自中國三大瓷都之一——福建省德化縣。物美價廉，外形也非常漂亮。
金屬罐
陳皮放在密封金屬罐，打理容易。
推薦理由：原創螺紋設計，密封性更強。無毒無害，手工捶打，有良好的延展性，耐酸，耐鹼，不易氧化，富有光澤，收藏價值很高。
馬口鐵箱
如果是存放大量陳皮，建議使用馬口鐵箱，適合大量貯存陳皮。
雖然容器的選擇多種多樣，但防止陳皮變質的重中之重還是在於防潮防濕，可以用空調或抽濕機抽濕防潮。最後是防蟲小技巧：在存放陳皮的地方，放上八角，就可防止部分小蛀蟲的生長。
想起這二十多年吃的橘子！扔掉那麼多皮！變成土豪的機會從我指縫間溜走了！