這道【香煎肉餅】是剛使用電餅鐺時做的~~~~
第一次用電餅鐺煎肉餅，感覺好省油。以前家裡沒煎鍋，都用炒鍋煎，那個油量多得都不敢吃煎炸類食品了。所以電餅鐺真的太好用，太實用了。
肉餅一上桌，大家都搶著吃呢~~
香煎肉餅——肉餅這麼煎，既省油又美味，家人可喜歡啦
原料：豬瘦肉300g，青筍半根，甜椒半個
輔料：植物油5毫升，鹽1勺，料酒1.25毫升，生抽2.5毫升，麵粉50g，香油3滴，薑末0.5毫升，蔥末0.5毫升
做法：
【推薦理由】 肉餡兒可以自己剁，也可以借助料理機的絞肉功能。我推薦這款九陽料理機，我家裡用的就是這款。大品牌值得信賴，功能多，價格實惠，性價比超高。用這款料理機，將肉塊變成肉餡那是分分鐘的事！這款料理機除了絞肉，還能做果汁，果昔，碎冰，磨粉，打蛋液等。功能齊全，廚房必備款。
【推薦理由】 電餅鐺強烈推薦利仁的。這款電餅鐺很實用，不僅操作簡單，而且功能也很強大。足足16個功能呢。可製作水煎包，綠豆酥，烤雞翅，烤披薩，煎鍋貼，煎蛋，煎牛排，炒花生米，做手抓餅等。只能說一句：太強大了！！最關鍵的是，它只賣179元！！很給力，有麼有？！它完全自動程式，可以不用守在廚房，有閒暇時間忙活其他的，等著電餅鐺程式結束發出蜂鳴提示聲，就可以把食材盛出啦！
【推薦理由】 至於烹飪時用的油，推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。
【推薦理由】 六月鮮的醬油風味獨特，有特級醬油，紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食，紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康，我尤其喜歡它的紅燒醬油，做燒菜事半功倍。 優惠價4.7元！
1、八分瘦兩分肥的豬肉，洗淨剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷凍儲存，烹飪前拿出來解凍即可使用。這個方法比較適合忙碌的上班族；
2、肉末裡調入適量鹽，料酒，生抽、薑末、蔥末、香油，抓勻醃制片刻；
3、甜椒去蒂去籽，洗淨，切成甜椒丁；
4、青筍去皮洗淨，用工具磨成青筍丁；
5、將甜椒丁、青筍丁連同青筍磨出來的汁水一併倒入肉末裡；
6、調入適量麵粉；建議一次一次少量的添加；
7、觀察肉末蔬菜餡兒能團成不易鬆散的餅後，就不要添加麵粉了；
8、電餅鐺刷油，通電，啟動“預熱”功能；
9、將肉餡團成均勻大小的丸子，放進烤盤；
10、團好八個丸子後，蓋上蓋子，啟動“大餅/肉餅”功能；
11、等待烤制時間完成，將肉餅裝盤即可。
碎碎念：
1、豬肉選擇八分瘦兩分肥的肉，口感更好；
2、建議青筍汁，麵粉少量逐次添加；麵糊稀了，就加麵粉，麵糊過幹，就加青筍汁；