很快就要放清明小長假了!
說到清明節,除了要返鄉祭祖之外,吃青團也是清明的重要習俗之一。在我們廣東地區,多稱青團為“艾糍”或“清明粿”,也就是用艾葉汁或草混合糯米製成的糕點。軟軟糯糯的外皮散著清爽芬芳的草香再包裹或甜或鹹的餡料,一口下去,滿口生香,回味無窮,總之是一本滿足!不過也是因人而異的哦,像我就知道有些妹子是拒絕艾草味的(點解?)
作為新晉“網紅”,我這段時間都被青團刷屏了好嗎,講真,作為一個到處都買不到青團的廣東妹子,這時候就無比羨(ji)慕(du)身在“包郵區”的群眾了。我們連排隊都沒地兒排呢口亨!不過不要緊,沒有實體店,那就網購咯~還不用排隊只要坐著等就好啦嘻嘻~嗯,說買就買,我去看看網上有哪些值得種草的綠胖子去。
網紅之一的沈大成青團一直和某花兒廝殺在哪家的蛋黃肉鬆口味更好吃的路上。我問了問吃過的朋友也去看了一些測評,似乎都比較推薦這家的蛋黃肉鬆青團。外皮不算厚也不太粘手,餡料蠻多,蛋黃肉鬆很濕潤,蛋黃量偏少,肉鬆是主角。
喜歡甜口的胖友們呢,可以試試他家的豆沙青團,豆沙不算太甜,口感細密,給料很足,外皮更Q彈一點,聽朋友說,豆沙青團的艾草味會比較重哦~
他們家最近推出的櫻花團直戳少女心啊喂,貌美即正義(雙手贊)。鹽漬櫻花保留了櫻花本來的味道,自然清爽,餡料是眾口都愛的豆沙,口感有點像麻薯,外皮勁道。
對的,這是另一隻網紅團子。外皮有點油,但是餡料確實良心,打開袋子就能聞到鹹蛋黃香,沙沙的蛋黃碾成蓉和肉末混合在一起,我覺得下飯都可以了好嗎!這款的口感比較濕潤,嚼勁一般,大概是油多了,皮都快化了哈哈哈。
甜口星人別錯過他們家的豆沙青團啦,這個我吃過!推薦~拆開包裝發現餡料都漏出來了,名副其實的皮薄餡多~豆沙餡一直是杏花兒的招牌,嗯,玫瑰味的豆沙,甜度略高,艾草味十足。
她們家的紫薯口味也不錯吃哦,蒸出來的新鮮紫薯壓泥,自然香甜。紫薯味滿分,略偏甜,皮質爽滑軟糯。飯後吃一個,超滿足~
知味觀是杭州的一家老字型大小,這季的青團口味除了常見的蛋黃肉鬆豆沙之外還有芝麻味的,重點是!肉眼可見艾草!可以說是貨真價實的青團了。蛋黃肉鬆吃起來有點微辣,所以不會覺得膩,外皮也是一貫的香糯,軟軟綿綿的很實在。
比起前兩家,更喜歡他們家的豆沙青團,味道甜而不膩,甜度不高,豆沙味醇正,好評~
除了青團之外,大家也可以試試他們家的綠茶糕,算是招牌了。龍井茶入料做餅皮,口感鬆軟,茶香清爽,口味也比較多,有奶黃味和綠豆味啥的,吃起來一股健康的味道,我要買兩盒早上當早餐~
嗯,今天推薦這幾家團子網店,其他在江滬浙才有的實體店呢,也是有代購的,大家可以自行聯繫咯~不過要注意識別品質和信譽有否保證啦,對於吃吃吃這件事,必須認真起來~