琴裡之聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
蒙山地跨四川省、雅安兩縣，相傳漢代“甘露祖師”吳理真曾在此處親手植種七株仙茶。
它產于蒙山之頂，被稱為中國最古老的名茶，相傳用此茶曾救活一方百姓，故美其名曰“蒙頂甘露”。
每年春分，便能看見蒙山茶區的採茶姑娘們成群結隊地忙碌著，留心一看，她們採摘得甚是精細，以單芽或一芽一葉初展為宜。
製成的幹茶，細緊顯毫、淺綠鮮潤，香氣高揚，鮮醇生津；湯色綠黃明亮，葉底勻齊。
醫學實驗證明，經常品飲甘露茶，茶中富含維C，可降低眼睛晶體混濁度，減少眼疾，白內障人士也可以經常品飲此茶，幫助護眼明目。
對於當代部分愛戴美瞳，隱形眼鏡的人群來說，光滴眼藥水是不夠的，每天一杯蒙頂甘露，相當於進行了一次“液態眼保健操“，輕鬆告別眼睛乾澀的困擾。
再者，甘露茶含氟量相對較高，預防齲齒的同時，還起到護齒、堅齒的效果。通常，我們可以將當天泡完的茶水，留存一部分進行飯後漱口，清新口氣，淨化口腔。
對於熬夜的上班族，奮戰考試的學生党，走向衰老的退休人士，含辛茹苦的家庭主婦等等，面對壓力困擾時，不妨來一杯甘露茶，茶中的咖啡鹼，能活躍你們的中樞神經，增強大腦皮層的興奮度，提神益思、緩解疲勞，以清新愉悅的心態迎接下一個明天。
具體泡法
泡茶用具：玻璃或白瓷茶具
泡茶用水：過濾水或礦泉水
泡茶水溫：85度左右
置茶量：4~5g
浸泡時間：以沖泡五道為例，時間依次是：35s 15s 25s 40s 65s
本文作者：茗煙
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茗煙，高級評茶員兼高級茶藝師，品茶習茶七八年有餘，想要通過文字教你吃好茶。