繼辣條之後,咱們國家的煎餅在國外又火了一把。據央視財經頻道報導,在中國售價折合不到1美元的煎餅,在大洋彼岸的美國,一個可以賣到15美元。
美國小夥蘇永邦在中國學習生活期間愛上了中國的煎餅,於是在回紐約後開了一家自己的煎餅食品攤。剛開始是在跳蚤市場賣,大約一年的時間就在工業城開了午餐台,打算在接下來的一年裡,在別的地方再開一到兩個這樣的餐台。可見,煎餅給他帶來的收入非常不錯。
同樣紐約“餅先生”餐廳也是煎餅起家,從開始的快餐車到餐廳,每天能賣出幾百個煎餅 。目前,煎餅的需求量已遠遠超過他們的預期。 為了保證中國煎餅味道地道, “餅先生”餐廳 還邀請北京煎餅師傅到紐約為他們的員工進行培訓!
咱們中國街頭小吃煎餅到紐約成了爆款,要知道除了煎餅,咱們中國小吃好吃的還多著呢。
▲嘉興醬鴨
醬鴨是江南地區的特色傳統風味。醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質筋道、鮮嫩誘人。
▲ 德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,山東傳統名吃 。 德州扒雞具有形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補的特點。
▲ 福州魚丸
福州魚丸是富有福州地方特色的小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不變質,松漲率好,色澤潔白玲瓏晶亮,質嫩滑潤清脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。
▲豆干
豆干是豆腐乾的簡稱,我國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞 。
▲ 寶雞擀面皮
擀面皮是陝西地區特有的傳統名小吃,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。尤以西府寶雞地區為最佳,寶雞岐山擀面皮2011年被認定為中華名小吃。
▲ 柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。其味美還因為它有著獨特的湯料。該湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
▲雲南過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃,鮮香味美。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片等;輔料有蔥絲、草芽絲、薑絲、氽過的豆腐皮等;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
▲ 重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃 手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。
▲ 麻花
麻花是中國特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陝西咸陽麻花,湖北崇陽麻花,河南汝陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名,而湖北崇陽以小麻花出名。
▲鴨腳包
鴨腳包是安徽宣城著名的漢族小吃,起源於上世紀30年代。採用特殊工藝醃制的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊醃制的鴨心,外用特殊醃制的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用。蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。