龜苓膏，滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用於虛火煩燥，口舌生瘡，津虧便秘，熱淋白濁，赤白帶下，皮膚騷癢，癤腫瘡瘍。龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。
我的這款紅豆椰汁龜苓膏，因為加入了紅豆，中和了龜苓膏的涼，在功效方面，大大的降低了龜苓膏的涼性，大膽放心吃吧！至於口感，真的可以媲美滿記甜品，椰汁的醇香、紅豆綿香、龜苓膏的清爽，給味蕾極致的享受！吃完一碗再來一碗，根本停不下來！
材料：
雙錢龜苓膏粉50克。
冰糖約150克（根據個人口味，甜或者少甜）。
紅豆100克。
高達椰漿400ML。
涼水1000毫升
輔料：火龍果一個。
做法步驟：
1、將50克龜苓膏粉用100毫升的涼水調成糊。
2、用筷子或者蛋抽攪拌均勻放一邊備用。
3、剩下的800毫升的水用過燒開。
4、將龜苓膏糊倒入燒開的水中，快速攪拌，同時調小火，避免糊底。
5、攪拌均勻後煮至冒泡關火，放涼待凝固。
6、紅豆提前泡浸，清洗乾淨放入鍋中，同時放入冰糖，煮30分鐘。（有壓力鍋最好，如果沒有放電鍋也可以。）。
7、煮好的紅豆加入椰漿。
8、所有材料都煮好咯，用碗裝起，最後放幾個火龍果球，既好吃又好看。
小貼士：
1、每個牌子的龜苓膏粉和水比例不一樣，所以具體按照包裝上的比例來做。
2、龜苓膏不宜多吃，這是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，偏於寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。另外，龜板還有興奮子宮和促進血液迴圈的作用，從這個角度來說，孕婦和月經期的人群也不宜多吃。除此之外，要注意吃完龜苓膏別馬上喝茶。