當我一口吞下兩顆奇怪的小雞蛋，正要抓起第三顆時，聽到朋友怒斥“你丫剛吃了40多塊錢！放下！”哈？？？
起因：週末去Chef陳的家裡聚餐，他興高采烈地向我們炫耀一種剛發現的雞蛋，據說下這個蛋的雞叫“藏香雞”，是在西藏草原上吃著蟲草長大的呢！然後拿出一盤小小的雞蛋招（xuan）待（yao）……然後就發生了開頭的尷尬場面……
Chef陳說這個雞蛋的營養價值可是very good！別看它個頭不大，卻有著明顯高於普通雞蛋的粗蛋白含量，這也意味著其含有更多氨基酸和酶。藏雞蛋的魅力不僅於此，還隱藏著各種滋補技能，先從它的爸比媽咪開始瞭解吧！
【草原上的溜達雞—— 藏香雞】
藏香雞（Gallus gallus domesticus）主要分佈於海拔2200-4100m的青藏高原農牧區，是當地特有的原始品種，很難被人工圈養培育。人們這樣評價藏香雞，將草原雞的自然、珍珠雞的滋養和珍珠雞的玲瓏合為一體。藏香雞雖體型較小卻生性狂野，因長期生長在缺氧的高海拔地區，所以胸部和腿部的肌肉格外發達。
雪域高原的天然環境和名貴食材，更為藏香雞提供了珍貴營養的天然飼料，也賦予其高蛋白、低脂肪的優質肉型。與家常圈養的雞不同，藏香雞生長速度慢且善於登高飛翔，因此肉質更加緊實細嫩，煲燉時久煮不老。
【 傳說中的藏雞蛋 】
藏香雞作為雞界的珠穆朗瑪，產下的蛋當然也是戰鬥機級別。對於初次進藏的人，當地人會建議多吃點藏雞蛋來減輕高原缺氧症狀，這是因為藏雞蛋的含鐵量是普通雞蛋的5倍，因而能緩解缺氧導致的呼吸困難。
藏雞蛋的產量稀少，1只母雞產蛋量平均一周1枚，年產蛋量不到60枚，加上“天然無污染、藥用價值高”等優勢，儼然成為珍貴的營養食材。
①藏雞蛋的食療價值
如上表所示，藏雞蛋富含多種微量元素和蛋白比例，更含有人體所需的8種氨基酸，人體吸收率高達98%，常吃有助於提高機體免疫力。
②藏雞蛋適合哪些人吃？
體質弱的老人/長身體的孩子/母嬰/亞健康上班族/更年期女性
③哪些人不適合吃藏雞蛋？
正在感冒發燒的患者不建議吃。
接下來以Chef陳不遠千里搞來的“德青源尼木藏雞蛋”為例，讓我們近距離瞭解一下這個神奇的蛋蛋！
❶ 先拆個包裝
拆開包裹的瞬間就被店家的細心折服了……纏了多少道泡泡膜啊？！
（專業擺拍姿勢，請勿隨意模仿，誰碎誰熏疼）藏雞蛋的禮盒包裝果然高大上，封面上是富有民族特色的藏香雞插畫，昂首挺胸英姿颯爽。
多虧外面的泡泡保護層，打開盒子發現裡面的蛋蛋都完好無損，上下兩層都鋪了緩衝墊，一個蛋一個坑，十分牢固。
蛋殼排列在一起，顏色微妙不同，上面沒有汙跡斑點，看著就很乾淨整齊。
❷ 瞅瞅這個蛋
藏雞蛋是真的小……感覺跟烏雞蛋差不多大，外形上也比較相似，跟雞蛋一比瞬間嬌小可愛。
❸ 跟普通雞蛋有啥區別？
為了讓大家有個更直觀的看法，與（對面超市買的）普通雞蛋對比一下（我這個雞蛋黃怎麼發紅，該不會是假的吧……
↓難道不是只有這種散養的有機柴雞蛋才會有如此貌美的蛋黃？
通過對比不難發現，藏雞蛋的體積確實很小，蛋殼相對較硬，蛋黃比例分佈更大些，明明那麼小一顆蛋卻有那麼大的蛋黃~
❹ 藏雞蛋怎麼吃
①煮著吃最健康
無論什麼蛋，煮著吃是最安全有效的方式，水煮蛋能最大化地保留營養成分。當與普通水煮蛋對比時，能明顯看出藏雞蛋的蛋黃比例有多麼高。煮藏雞蛋時不要因為它長得小就縮短時間，正常煮7/8分鐘即可。
②蒸著吃更鮮嫩
用料：3顆蛋、溫水、醬油、小蔥
做法：
1.將蛋蛋打入碗內，倒入1:1比例的溫水；
2.用筷子順著一個方向將蛋液攪拌均勻；
3.用篩子過濾兩遍蛋液，然後倒入碗內；
4.可以根據喜好加入蝦仁或其他食材；
5.用保鮮膜包裹住碗，放入微波爐中，以“解凍”模式加熱10分鐘；
5.叮好之後，倒幾滴醬油調味即可。
作為一個大連銀，Chef陳表示蒸蛋糕當然要跟海膽配……掐指一算這一碗蒸蛋不得賣個100？
③煎著吃有新意
用料：紅/黃彩椒、蛋、鹽、黑胡椒、橄欖油、醬油
做法：
1. 將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5cm的圈圈；
2. 平底鍋加熱，倒入少量橄欖油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋；
3.取蛋蛋打入彩椒圈中，中小火單面煎制；
4. 待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味；
5. 取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
❺ 吃過的人醬樣說
安靜的文藝少女：
拿在手中嬌小可愛，蛋殼顏色看起來比較淺，在剝開的過程中，感覺到這顆蛋比較新鮮，些許蛋清已經粘連在蛋殼上，有一丟丟心疼。從蛋中央掰開，黃嫩的蛋黃誘人食欲，入口香醇無比，有些許咸咸的餘味。
吐槽的擼貓少年：
由於資源短缺，只吃到了半個煮雞蛋。剛煮好的雞蛋自身的腥味很大，聞著比普通雞蛋要濃郁一些，雞蛋本身並不算大，蛋黃所占的比例很多。蛋清很細膩，蛋黃雖不是農家雞蛋一般的橘黃色，但吃起來擁有獨特的清香。就是個頭實在是有點小，一頓吃兩個感覺都不夠。
愛美的自拍少女：
藏雞蛋比普通雞蛋小很多，聞起來蛋腥味稍重，蛋黃很大，味道非常香，溏心的雞蛋黃絲毫不噎人，嚼起來還有一點點的勁道，蛋清也比較有彈性，有淡淡的鹹味，整體來說口感非常棒，唯一的缺點大概就是貴了吧（捂臉ing）……
王者農藥玩家：
煮完之後剛拿出來腥味非常重..一度不想剝開...但是剝開雞蛋還是很驚喜啦，雖然個頭不大，但是蛋黃比例非常可觀，因為煮的火候不是很大，所以蛋清非常嫩，入口沒有腥味，蛋黃細膩不幹，不噎嗓子，回味也是香香的~
不愛吃雞蛋的路人：
這蛋怎麼這麼小啊，蛋清怎麼這麼薄啊，吃起來有點鹹鹹的好神奇，是加鹽水煮的嗎？（搖頭）蛋黃還挺厚實的，吃起來香香的，這是啥蛋啊？（藏雞蛋）啥髒雞蛋？不髒啊……多少錢？（平均18.6一枚）大兄弟你訛人是不是！
傲嬌的直男婊哥：
在吃雞蛋羹的過程中，才知道是298一斤的“藏雞蛋”，腦海裡簡單的換算了一下，用小勺吃一口雞蛋羹，一下子好幾塊錢就沒了！！！瞬間感覺高大上了起來。在口感上，沒吃出藏雞蛋做的雞蛋羹有什麼特別之處，和普通的雞蛋羹一樣，吃起來細膩平滑。在營養上，一枚小小的藏雞蛋，能賣這麼貴的，肯定有它的獨到之處。Ps:雖然我感覺就吃這麼一個沒啥大營養。不過吃人家嘴短，那麼我想可以借用一句網路流行語來評價一下這個藏雞蛋：蛋白質的含量是牛肉的6倍（以上言論純屬胡說八道，如有雷同，純屬巧合）。
誤食蒸蛋羹的攝影師：
我下午吃完後，一晚上沒睡好覺，是不是太補了？感覺渾身充滿energy！