只需少少幾個步驟就能完成的小點心－－蛋撻，它口感鬆軟香酥、內餡豐厚、奶味蛋香濃郁。在慵懶的午後，搭配一杯咖啡或奶茶，無疑是一種享受。
準備材料：成品蛋撻皮10個(商場或網上可買)、淡奶油150g、純牛奶75g、白糖30g、蛋黃2個、草莓適量(可換成芒果、黃桃、蔓越莓乾等)
第1步：將淡奶油150g、純牛奶75g、白糖30g混合在一起，並攪拌至溶化
第2步：蛋黃打散後加進來並攪拌均勻，蛋撻液就做好了。
第3步：烤盤鋪上烘焙紙，擺上蛋撻皮
第4步：分別加入蛋撻液和草莓丁
第5步：上下火200℃預熱烤箱，放中層烤20分鐘即可。（烤箱溫度會有差異，要注意觀察表面顏色哈）
第6步：出爐後蛋撻會有塌餡的現象，這是正常的哈，請趁熱享用~
如果不喜歡吃烤很熟的草莓果肉，可以在中途時間再放入草莓哦~ 如果買的草莓口感會酸，可以提前拿糖醃制一下就好！能放的東西很多，比如芒果、黃桃、蔓越莓乾等等