吃貨們幾乎無法拒絕牛肉幹的誘惑，總是一吃就停不下來。大家一定沒少吃，但牛肉幹的製作過程，營養價值卻不是人人都瞭解。下麵小編就來扒一扒牛肉幹的前世今生。
牛肉幹是有一定的營養價值的，這一點是肯定的。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，能保存很久都不變質。但是，值得一提的是，牛肉幹在加工過程中，會經過高溫，醃制等工序，所以會損失掉一部分牛肉原有的營養素。
比如，在製作牛肉幹的過程中，牛肉中所含的豐富維生素C就會隨高溫而消失掉一部分。因此，論營養價值，炒菜中的牛肉沒有經過過多的加工，營養素種類和含量不會損失很大，比牛肉幹的營養價值要更高。
所以，儘管牛肉幹好吃又有營養，每次食用的時候也切記不要過量。營養學專家建議，一天最好不要吃超過50克的牛肉幹！但這麼美味的零食，作為吃貨的你，怎麼忍心拒絕！小編為你推薦幾款超級正宗超級美味的牛肉幹！
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