盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了……又可以吃草莓了！莫要怪Arts君讀錯了朱自清《春》中的經典名句，只是對於像Arts君這樣的少女心+草莓控來說，草莓大概是這世上除了粉色，最能引起少女心的東西了！
作為一個資深的草莓控，自然是要在一年草莓季裡大開“吃戒”的，而像Arts君這樣的既懶又愛吃的美食達人，沒點快手又有趣的草莓做法，相信要被不少萌少女拿小拳拳捶我的胸口吧。別！有愛的大家還是省點力氣，留著精力，盡情地享受三道只有高格調甜品店才有的創意草莓盛宴吧！
【草莓大福】
1、準備材料
2、製作流程
Step1. 取105g糯米粉，過篩，去掉顆粒物；
Step2.加入50g玉米澱粉，80g糖放入玻璃碗中，加入清水，用攪拌器攪拌成糊狀；
Step3.攪拌好後，隔水放入蒸籠內，以大火蒸約20分鐘至熟，熟後取出冷卻待用；
Step4.將準備好的草莓洗淨，切掉底部備用；
Step5.將紅豆泥餡分成每個10克後，取一團包裹住一顆草莓，包裹大概四分之三的高度，留一部分草莓出來；
Step6.將冷卻好的粉團分割成10小個，包入草莓紅豆泥，雙手沾上少許澱粉後，將其整成圓尖形，滾上椰蓉即可。
3、草莓大福成品展示
這道讓少女心把持不住的草莓大福，不光有著極高的顏值，在食用的口感上更是有著多重的變化。軟糯的外層，咬一口下去Q彈香糯，緊接著甜甜的豆沙又一次攻佔了味蕾，讓唇齒留香，難以自拔，最後咬到酸甜爽口的草莓，整個嘴裡翻湧的酸甜之意不僅十分醒胃更是好吃到停不下去。
4、必備製作神器
如此精美又可口的草莓大福，不發朋友圈分（xuan）享（yao）一番怎麼能行，與其po個成品圖，不如大大方方得將整個製作過程告訴大家，既可以彰顯自己高超的廚藝，又能讓大家感受到你樣樣精緻的廚房美器具。畢竟制霸朋友圈，可不是隨隨便便用些工具就能行滴。
在篩糯米粉的時候，用個大點的麵粉篩就能省心很多。大容量的篩網只需傾倒一次糯米粉，篩好之後的用量基本上就夠製作一份草莓大福了。不僅如此，若更追求用量細緻的寶寶們，盡可將它放置在玻璃碗上，稱取好用量在將其傾倒。特意突出的掛鉤設計，讓它不僅可以掛置在廚房中，放置在玻璃碗上也十分方便。
篩好了糯米粉接下來就要進行攪拌了。因為用料不是很多，所以用個手工攪拌器就可以輕鬆滿足了。Arts君在製作甜品的時候，特別喜歡用這套廚房小工具，製作草莓大福時用到的就是裡面的攪拌器。它採用不銹鋼材質，在安全性上，盡可放心與食材接觸。木質的笑臉手柄，拿握方便，萌萌的表情，定能為你的製作帶來好心情。
攪拌好的麵粉糊需隔水放入蒸籠內蒸熟，在進行攪拌和蒸煮的時候，用上這樣的玻璃碗可省心多了。透明的玻璃碗身不光能將整個攪拌，蒸煮的過程變得一目了然，更為重要的是玻璃材質本身就具有很好的導熱性，只需隔水20分鐘就能把麵粉糊蒸好了，高效便利的視覺效果加上迅速的製成速度，可不是省心了不少麼？
整好的麵團冷卻好了就可以將它分成若干等分，這時候就要迎上我們的重要角色擀麵杖啦。Arts君之所以傾心於這套實木擀麵杖是因為它具備兩種尺寸， 小號的擀麵杖可以擀制小面皮，包豆沙的時候輕輕一擀就好了。大號的擀麵杖用來擀制糯米團，一擀一壓，一個均勻的面皮就出現在眼前了。是不是極為方便又省心？
5、高biger盛宴絕配
包好的草莓大福，對半切好再放在託盤上，就算是大功告成了。但你可別掉以輕心，若是選錯了盤子，一道美美甜品可是會瞬間減分過半的。Arts君在拍成品圖的時候，用到的就是它啦！其美麗的外觀，以圖為證，都不用Arts君多贅述了。只需把切好的草莓大福放上去，分分鐘就是文藝清新美食大片的即視感了。
【草莓乳酪塔】
1、準備材料
2、製作流程
★製作塔皮
Step1.把75g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中，室溫回軟後用刮刀按壓順滑，加入50g糖粉，用蛋抽攪拌至整體泛白，體積稍大，加入1個蛋黃繼續攪拌均勻；
Step2.把130g低筋麵粉和一小撮鹽混合分兩次篩入，第一次篩入後用刮刀切拌至無乾粉狀態再加入第二次，繼續切拌至鬆散無乾粉狀態即可；
Step3.在攪拌碗表面覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷藏鬆弛至少1小時；
★製作乳酪塔餡兒
Step1.將優酪乳和雞蛋提前從冰箱中取出恢復室溫備用；
Step2.將150g奶油乳酪切成小塊兒放在攪拌碗中，表面覆蓋保鮮膜送入微波爐叮20秒左右取出，用刮刀按壓順滑，加入50g細砂糖，擦底按壓攪拌均勻後，依次加入100g無糖優酪乳、1個雞蛋、幾滴檸檬汁、1小匙玉米澱粉，每次都要完全攪拌均勻再加入下一次；
★製作塔底
Step1.把鬆弛好的塔皮面團取出，用手整形成團後擀成比塔模大一圈的均勻面皮；
Step2.在塔模上鋪一層保鮮膜，再將面皮填入塔模中並去掉多餘的部分，用手指輕輕按壓讓面皮緊貼塔模，再按壓塔模邊緣讓面皮稍高於模具上沿；
Step3.用叉子在塔皮底部戳洞，均勻的填上乳酪餡兒，確保每個角落都填滿後送入預熱好160度的烤箱，烘烤45分鐘左右取出，放至微溫、摸上去比較結實後輕輕倒扣脫模；
★組合
Step1.將400g莓果洗淨，用刀將草莓對半切開，再用紙巾輕輕吸幹表面水分備用；
Step2.把莓果堆放在完全冷卻的塔底上，放置些許藍莓、薄荷葉點綴即可。
3、草莓乳酪塔成品展示
一道少女心滿滿的草莓乳酪塔，就算不開美顏相機，隨意的拍一拍都能美到沒朋友！更有趣的是，你完全可以叫上幾個閨蜜，在下午茶的時候，端出這道顏值與美味兼具的不二甜品，與朋友分享時，還能收穫滿溢的讚美之詞。偷偷地炫耀一下，不管是生活情趣還是個人審美，從擺盤就能看出來，我們都是做到無可挑剔的呢！
4、必備製作神器
不管是在製作塔皮、塔餡兒還是在製作塔底的時候，用到的都用雞蛋這一萬用食材，且雞蛋是在烘焙中最常見的食材，家中一定要時刻備好，方能無輿。在裝盛雞蛋上，用上這樣的木片編織籃就是極好的。因為木片相對其他材質來說較為柔韌，能較大程度地避免雞蛋的磕碰。整齊的擺放在其中，想用之時儘管隨心拿取便好。
在製作塔皮的時候，刮刀可謂是不可缺少的工具。要想塔皮的口感緊致、順滑，在攪拌和按壓的時候就不能馬虎偷懶。有了一款一體式設計，拿捏起來舒適順手的刮刀，不僅方便了黃油的按壓，即使加入其它食材，也能在它的作用下，進行充分的攪拌。選取矽膠材質製成的它，即使與食材直接接觸也是安全放心的哦。
塔皮面團要經過擀壓，成為扁扁的一片面皮才可以。在Arts君擀面的時候，用到的就是這款擀麵杖。之所以要選擇它，除了它美美的外觀，還有它強大的擀面實力。天然的大理石具有良好的不粘性，即使不在麵團上撒麵粉，也能將它輕鬆地擀製成面皮。實木的手柄，拿握舒適之餘還未有冰冷之感，整個使用的感受，都是充滿著輕鬆與快意。
5、高biger盛宴絕配
即是美美的盛裝，又是製作的必須品，這款陶瓷波浪邊的烤盤，可真是用處頗豐。擀壓好的塔模，放置在這款烤盤裡面，圓且扁的造型，可以使烘焙之後的成品極具美觀性。重要的是，不用再有移盤的麻煩，製作好之後直接將它端出來，芳香滿溢的美食配以純白的陶瓷盤，呈現的就是讓人無條件買單的吸睛感。
【草莓小卷】
1、準備材料
2、製作流程
Step1.把準備好的吐司，切掉四周邊緣；
Step2.用擀麵杖將麵包片擀薄，放在一邊備用；
Step3.將草莓洗淨，切掉底部備用；
Step4.在擀好的麵包片上塗一層薄薄的奶油；
Step5.將塗好奶油的麵包片上再塗上一層果醬；
Step6.將草莓放在麵包片上，慢慢卷起，用芝士醬封邊，然後重複制做；
Step7.將卷好的草莓卷用袋子裝好，放入冰箱，冷藏一會兒；
Step8.將麵包卷拿出，切片裝盤即可。
3、草莓小卷成品展示
做好的草莓小卷，切出來呈現的美麗可不止是一點點。就像是一片片來自草莓界的天使，在美美的外觀中不僅要俘獲你的少女心，更要在清爽的水果、濃密的果醬、流溢的滿嘴甜蜜中，讓你愛上這種製作的期待感，品嘗的幸福感和觀賞的滿足感。口水都在流淌麼？收好這些必備製作神器就能將它輕鬆get了！
4、必備製作神器
整個甜品的製作，可以說大部分都是在砧板上完成的。因為在家中一次性不會做很多，所以這個砧板就完全足夠了。特意設置的卡槽切好了草莓可輕鬆地將它移至盤內。平整規矩的菜板造型，不僅在平日使用的時候十分方便，在卷草莓的時候也不用擔心菜板面積，可以盡情施展。
在切草莓、切小卷的時候Arts君用到的都是這套刀具裡面的水果刀，小巧的它，採用不銹鋼材質製成，厚實的手柄，在握持感上十分舒適。刀鋒採用手工加以打磨，所以在鋒利性上有良好的表現。製作整個甜品的過程，給Arts君最真切的感受就是：有了它，切什麼真的是綽綽有餘了。
給麵包片塗抹草莓醬的時候，用上刮刀是肯定不行的，因為刮刀相對較大，傳統草莓醬的瓶口都相對較窄。所以，用上小巧點的西式餐刀是個不錯的好選擇。木柄設計的不銹鋼餐刀，拿握的時候既輕巧又舒適。細長的身形，可以自由進出草莓醬瓶口，順勢將草莓醬塗抹在麵包片上，快手又便利。
5、 高biger盛宴絕配
製作好草莓小卷，切片裝盤的時候，用上這樣純白的平盤，美美的感覺，真是要讓人窒息了。且不說它清爽純淨的顏色，就是這麼簡單的視覺呈現，但卻最能突出草莓的鮮嫩，紅豔。裝盛草莓、洗草莓、切好的草莓都能用它搞定。平盤方正的設計，不似尋常，不僅新穎，更是能在最大程度上將草莓的美展示出來。
三道簡單快手的有趣草莓甜品已做好，再配上高逼格的擺拍靚品，整體的精緻感，足以吸引眾人的眼球，若是你想將它私享，怕是要被好多羡慕著小拳拳捶你胸口了~