豆腐的營養和牛奶差不多，味道鮮美，藥用價值非常高。來份軟軟的豆腐，暖暖的，很貼心~一起來學學如何做出好吃的左宗棠豆腐吧！
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【 左宗棠豆腐 】
/ 食材 /
蜂蜜、辣椒醬、1盒老豆腐或普通豆腐
薑末、蒜末、幹辣椒、紅燈椒
紹興酒、西蘭花、芝麻、玉米澱粉
/ 步驟 /
1、把蜂蜜和辣椒醬與豆腐一起放入碗中攪拌，撒上芝麻，搖晃均勻。
2、撒上玉米澱粉，如果豆腐還是很濕，就多加一些玉米澱粉。
3、在煎鍋中加入適量的油，燒熱，煎炒豆腐。
4、２分鐘後將豆腐翻面繼續煎，豆腐表面有一層脆脆的殼並且變成金黃色就可以了，然後取出備用。
5、將火調至中火，加入１湯匙油，再加入薑末，10秒鐘後加入蒜末、幹辣椒、紅燈椒、紹興酒。
6、15秒後加入水或者蔬菜高湯，然後等整個汁水沸騰後加入西蘭花。
7、加入生抽，米醋，鹽，糖和芝麻油，煮至沸騰後加入水澱粉勾芡，待醬汁收成濃稠狀，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒讓整個豆腐都裹上一層醬汁。
8、裝盤，盡情享用美味吧！